Форум
Общая тема "РЕЦЕПТЫ" (продолжение)
Орхидея: Сюда мы пишем любые рецепты, пароварка, ужин, просто рецепты - любые рецепты. Новые темы с рецептами будут нещадно удаляться! А также, не менее нещадно, будут удаляться все не относящиеся к теме сообщения! Рецепты-победители Конкурса на звание Самый Правильный Кулинар Системы Минус 60 Можно посмотреть здесь [more]змейка-водолейка Салатные сигары Подойдут любые салаты, любимые вам по вкусу. Понадобятся также пучок редиски, укропа, можно и петрушки, и нежирный творог. 1. Салаты разобрать на листья, тщательно вымыть. Листья поместить в большую миску с холодной водой, чтобы они дольше сохраняли свежесть. Перед тем как заворачивать в листья начинку, обсушить их бумажными салфетками. Приготовить первый вид начинки. Редис вымыть, натереть на мелкой терке. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Перетереть творог с редисом, добавить укроп, посолить по вкусу. Перемешать. Годятся так же сочетания: огурец, зелень, творог. сладкий болгарский перец кубиками, творог. все овощи вместе, мелко порезанные и творог кусочками. 2. Начинку можно обыграть и набором из списка возможных фруктов. если смущает сочетание салата с фруктами в сигаре, можно фруктовую смесь, просто выложить на лист салата. кстати, творог можно заменить, нежирным йогуртом, а сладости хватит в фруктах( рекомендую ананас, чернослив, яблоко и апельсин) barbariska Фаршированные свиные рулеты Нам понадобится: для рулетов: 500 гр нежирной свинины; 200 гр белых грибов (или любых других грибов); чеснок - 2-3 зубчика; зеленый лук, петрушка, укроп сок половины лимона для гарнира: 2 болгарских перца; 2 моркови; 1 помидор; лук репчатый небольшая головка. Крошим мелко грибы, зелень и чеснок Грибы слегка обжариваем на воде с добавлением соли и приправы из сушеных трав и овощей Смешиваем грибы с зеленью и чесноком - это будет начинка для рулетов Свинину нарезаем пластиночками толщиной примерно 7мм, солим и выкладываем сверху начинку Сбрызнув лимонным соком поверх начинки, сворачиваем все в рулет и закалываем зубочистками Выкладываем рулеты в форму и накрываем её фольгой, защипнув края. Ставим в духовку, нагретую до 200 градусов на 40 минут. Тем временем делаем гарнир. Нарезаем перец, морковь, помидор и лук средними ломтиками Также тушим все на воде с добавлением соли и приправ. Блюдо готово! Рулеты очень сочные, а слегка сладковатый гарнир оттеняет вкус начинки рулетов. Приятного аппетита! natascha Горбуша фаршированная "Жемчужина стола". Горбуша - 1 шт Лук репчатый - 1 гол Морковка средняя - 1 шт Соевый соус - 1 ст. ложка. Подс. или оливкое масло - 1/2 ст.ложки Майонез - немного, тем кто не боится его использовать, можно и без него. Рыбу помыть, разрезать брюшко,удалить внутренности. Голову не отрезать. Не повредив кожу рыбы вынуть позвоночник вместе с мясом. Позвоночник не нужен. Получиться что остается кожа с головой. Мясо порезать кусочками, добавить тушенные на сухой сковородке в малом колличестве воды морковку и лук, немного соевого соуса, посолить, поперчить и все перемешать. Сложить полученный фарш внутрь кожи, разровнять, аккуратно зашить брюшко, уложить на противень и смазав рыбу подс. маслом и майонезом (по желанию) , довести до готовности в духовке (15-20 мин). Только не передержите, а то получиться сухая. На гарнир можно использовать рис и горячие тушенные овощи. Ням-ням!!!! Приятного аппетита! [/more]
Squirrel: Девочки,я на днях придумала салат обалденный к мясу или рыбе,когда крупы надоели,ем уже 3 дня,все не наемся!!!! Берем пекинский салат,тоненько режем на полосочки,столько,чтоб сразу с"есть,чуть солим,перчим,сок одного толстого(1 см) колесика лимона,и либо 1 ч.л. майонеза или ложка сметаны+чуть горчицы,все перемешать.На мелкой терке натереть твердый сыр(кусок размером с коробок),опять перемешать и есть!!!! Вкуснотища!!!!
ника нет: Здрасьте. Я не знаю подойдут ли вам мои блюда.Но я их очень люблю. Котлеты из моркови Очищенную морковь сварить, пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке и прогреть с подсолнечным маслом. Добавить манную крупу и проварить в ней 10 минут. В полученную массу добавить соль, сахар, молотый перец, хмели-сунели, все хорошо перемешать. Сделать котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле. К морковным котлетам можно подать грибной соус. Морковь - 1 кг, манная крупа - 75 г, масло подсолнечное - 60 г, сухари панировочные - 45 г, сахар 5 г, соль, перец молотый, хмели-сунели по вкусу. Баклажаны фаршированные Баклажаны вымыть, разрезать вдоль, вырезать сердцевину так, чтобы образовалась неглубокая длинная лунка, и обжарить на растительном масле. Сердцевину баклажанов, морковь, лук, сладкий перец, коренья петрушки и помидоры мелко нарезать, посолить, посыпать перцем и обжарить в растительном масле. Заполнить этим фаршем углубление в баклажанах и сложить половинки так, чтобы овощи были как бы цельные. Положить их на сковороду, полить томатным соусом и запечь в духовке. Баклажаны - 1 кг, морковь, лук, сладкий стручковый перец - по 50 г, зелень петрушки - 20 г, помидоры - 100 г, масло растительное - 80 г, соус томатный - 50 г, соль и черный молотый перец по вкусу.
ника нет: Ну а теперь рецепты оооочень вкусных, но увы не очень полезных блюд.Но поскольку я обожаю готовить и удивлять гостей - для меня нет проблем после готовки самой не есть.Ну и вроде по системе 60 утром можно всё.Вот и пробуйте. Пишу вам рецепт ОФИГЕННОЙ КУРИЦЫ!!!Когда я только начинала её готовить,всё думала,Господи,что ж это получится?Но результат превзошёл все ожидания.Кстати,курицы эту я приготовила на вторую годовщину свадьбы (24.08) Ну значит поехали. Ингридиенты: Курица весом 1.5-2 кг 1/2 стакана риса 1/2 стакана миндаля 2 ст.л. порезанной на маленькие кубики кураги 4 ст.л. изюма без косточек 5 ст.л. топлёного масла 1 ч.л. корицы (советую 0,5) 4 гвоздички соль,зелень петрушки по вкусу Рис отварить до полуготовности,посолить по вкусу.Изюм,курагу,измельченый миндаль обжарить в топлёном масле в течении 5 мин.Затем смешать с рисом.Начинить этим плотно курицу,предварительно обтёртую солью.Положить курицу в глубокую сковороду (кастрюлю,противень).Влить полстакана кипятка и поставить в нагретую духовку.Жарить поливая периодически выделившимся соком до готовности.(Здесь надо сказать,что у меня ничёне выделилось.Поэтому я просто поливала кипятком из чайника.)Курица приобретёт коричневую корочку.По рецепту это и всё.Но я перед тем как вынуть,обмазала курицу маёнезом и поставила ещё на 5 мин. Готовую курицу разрезать на куски.Выложить посередине блюда.А начинку выложить вокруг.Можно украсить зеленью.(Я не украшала). Надо сказать,что читается долго.А готовится ооочень просто.Ну а результат просто потряс! Знаменитые пирожки с капустой.Берём в равных частях кефир и сметану.Мы брали по стакану того и того.Хочу обратить ваше внимание,что сметана должна быть не менее 25% жирности,а лучше более.Туда добавить 2 стол.ложки сахара,щепотка соли и 1 ч.ложка соды (как на фото). Потом добавить 6 стол.ложек муки и размешать. Затем добавить ещё 2 ложки и размешать,и ещё раз 2 ложки размешать.Тогда уже можно выложить тесто на стол и начать месить. Теперь добавлять муку очень постепенно.По горсточке,постоянно продолжая мять.И так до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам.При этом оно должно быть очень нежным.Тогда положить его в холодильник на 2 часа. Ну а теперь можно приготовить начинку.Тут нет предела фантазии.Но я расскажу чем наполняли мы.Первый вариант - капуста.Берём капусту и шинкуем.Потом кладём её в кастрюлю,заливаем водой и варим.Там же можем сварить и 3 яйца. Отдельно жарим 3 луковицы, которые нарезаем не полу, а четвертинко-кольцами. Когда капуста сварится (станет мягкой),воду слить.Яйца измельчить и добавить в капусту.Туда же лук.Добавить соль,перец,какие хотите приправы.Можно ещё и грибы.Ну вобщем кто что любит. Вот и всё.Когда тесто отстоялось 2 часа в холодильнике,делим его на равные шарики.У нас получилось 50 штук.Каждый шарик раскатываем в блинчик. Внутрь кладём начинку,края защепляем.Я ещё и вилкой прохожусь,чтоб понадёжней и покрасивей. И обжариваем с двух сторон на хорошо раскалённом подсолнечном масле. Всё.Мона лопать. А вторая начинка - яблоки.Просто нарезем мелкими кубиками,добавляем сахар (если яблоки кислые) и корицу.Вот и пирожки... А это шедевр моей мамы.Блинчики с бананами.Берём 2 яйца.Добавляем прибл. 1 ч.ложку соды. А также щепотку соли, 2 десертные ложки сахара.Всё это взбить хорошенько. Далее добавить от 10 до 15-ти столовых ложек муки. В зависимости сколько блинов вы хотите получить.Мы сыпали 15.Получилось около 25 блинцов. Затем размешивать выливая постепенно кружку молока.Потом добавить 4 стол.ложки подсолнечного масла.Размешать.И добавить постепенно кружку воды.(Приблизительно сколько молока - столько воды). Консистенция теста довольно жидкая.Периодически надо будет его помешивать и в процессе жарки,т.к. оно загустевает. Дальше приступаем к непосредственному изготовлению блинцов.В сковородку наливаем капельку подсолнечного масла.И больше масло будет не нужно. Блинцы должны быть тонкими.И не румяными.Т.к. позже мы их ещё обжарим. Ну а пока блин печётся, подготовим бананы.Каждый банан разрезаем на 3 части вдоль и заворачиваем их в блины. Ну и когда все блинчики уже готовы - обжариваем их с двух сторон на подсолнечном масле.Огонь должен быть не большой,чтобы бананы размякли,а блины не успели сгореть. Ну и всё.Лопайте на здоровье.
ника нет: Marfa Marfa пишет: Девочки, кто знает проверенный рецепт теста для вареников? Такой что бы они не резиновые получились Нуууу это вы прям по адресу. Главный секрет мягкого теста - никакой воды или молока! Записывайте: 1 яйцо + прибл. 50гр слив.масла или маргарина в блюдо.Разминаем вилкой.Я для удобства масло мелко нарезаю. Добавить чуть соли.И по чуть-чуть добавлять муку, размешивая руками.До тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам.Потом его в холодильник минут на 15-20.Готово.
Ashta: Придумала вчера ужин из остатков в холодильнике: 1 стакан очень мелко порубленной сырой цветной капусты (терки у меня нетуууу...) 0,5 стакана творога 5% пучек мелко рубленой зелени(укроп, петрушка, кинза) 1 зубчик чеснока без сердцевинки(вкус есть, а запаха потом нету!!!) мелко порезанного 2 ст. ложки обезжиренного йогурта щепотка соли черный молотый перчик на кончике ножа Все смешать до однородной консистенции пасты, поставить в холодильник на 15-20 минут. Делала на двоих, а схомячила все сама!!!!! Вкуснота, ааабалдеть!!!!
ГалЛа: Хочу поделиться рецептом для сладкоежек. Перемолоть любые сухофрукты, можно добавить орехи, апельсины (лимоны) с цедрой - это по вкусу. Завернуть колбаской в фольгу и в холодильник. Потом резать на кусочки и наслождаться вкусностью и полезностью. Вымачивать не надо: сок от цитрусовых служит разбухателем. Можно добавлять в творог, кашу, йогурт и т.п.
ника нет: Kalinushka пишет: все хочется съесть картошку с мясом например Ууууу,шайтан!Не соблазняй... Kalinushka пишет: сегодня на ужин буду творог с фруктами... А я творог не люблю.Не принимает моя организьма ентот продукт. Орхидея пишет: списки же большие, откуда такие проблемы с обедом? Почему суп из ничего? Почему бы не добавить риса или овощей?Объясните мне кто-нибудь... Объясняю.У меня заболел ребятёнок.Поэтому всё утро носилась с ней по врачам.А когда приехала домой, съела суп,приготовленный бабушкой для внучки.А там немного мятой картошки и морковки.И всё.То бишь просто времени не было для готовки.Думала кто-то навскидку рецепт подгонит,мне и голову ломать не придётся.Ан нет. Далее.Человеку,который первый раз решил питаться по системе,не имея книги,очень сложно сразу сориентироваться.Всегда всё приходит с опытом. Блин,девочки!Ну не отчитывайте вы нас - новичков... Гораздо проще было бы просто написать один рецептик. Всё!Обиделась!За это получайте ещё одну гранату!!! Мясной пирог "Крокодил" для теста: 1 пакетик сухих дрожжей (11 грамм) 2 ст. ложки сахара 1 щепотка соли 1 яйцо 250 мл. теплого молока 6 ст. ложек растительного масла ~ 500 гр. муки для начинки: 1 маленький вилок капусты 2-3 луковицы 500 гр. мясного фарша соль, перец Приготовление: 1.В большой чашке смешиваем все сразу: яйцо, дрожжи, молоко, растительное масло, соль и сахар. Отмеряем примерно 500 гр. муки и замешиваем тесто, подсыпая муку постепенно, до тех пор пока оно не перестанет прилипать к рукам. Формируем шар, накрываем салфеткой и отправляем в тепло на расстойку. 2. А этим временем занимаемся начинкой: пережариваем все по отдельности, капусту, лук и фарш. Солим и перчим по вкусу. 3. Раскатываем прямоугольный пласт теста, обрезаем края, чтобы было ровненько, а остатки теста нам еще пригодятся 4. Переносим тесто на противень застеленный пергаментом, иначе потом это сделать будет трудно. На середину выкладываем начинку 5.Начиная с углов, делаем надрезы до начинки толщиной около 3-4 см. Складываем их косичкой в нахлест, оставляем только первые и последние. 6.Из верхней части складываем голову, а из нижней- хвост. 7. Формируем ноздри у Крокодила, из обрезков теста лепим лапки и глаза- брови. 8. Делаем клыки с помощью ножниц по краю челюсти, не дорезая до конца. 9. Также ножницами создаем неровности по всему телу. 10. Выпекаем в духовке при 200 градусах до зарумянивания. За 10 минут до готовности смазываем животное взбитым яйцом.
Marfa: ника нет пишет: Человеку,который первый раз решил питаться по системе,не имея книги,очень сложно сразу сориентироваться.Всегда всё приходит с опытом. Я живу по системе с начала мая, а книжка появилась намного позже, да с ее появлением ничего не изменилось, я ей не пользуюсь по некоторым причинам, одна из причин то, что по рецепту нужно подбирать продукты, а они не все и не всегда у меня присутствуют, ну так уж получается, не закупаю я много и на долго. Самый лучший рецепт таков: открываете холодильник, проводите в нем ревизию на предмет разрешенных продуктов и их сочетания, достаете подходяещее, режете, солите, перчите по необходимости и ТУШИТЕ на медленном огне Уверяю вас тушить можно абсолютно все (в смысле разрешенные продукты) И все, никаких заморочек ;) Думаю, что у любой хозяйки найдется кусочек мяска, рис и гречка, и какой-нибудь овощ или фрукт. ____________________________________________________________________________________________ Могу поделится своим сегодняшним обедом на скорую руку из того, что нашла подходящего в холодильнике: сварила две сосиски порезала помидор на маленькие кусочки, кинула их на холодную сковородку что б сразу не зажарились, а пустили сок и в нем потушились (можно еще лучок туда добавить, но мне лениво было его резать ;) ), в тушеный помидор разбила два яйца, снова чуточку посолила. Все это на медленном огне, что бы яйца не пожарились, а как бы свернулись с горячими помидорами. Потом перевернула свою незатейливую яичницу на другой бочок, выключила плиту, накрыла крышкой, чтоб дошли. Сложила все на тарелочку, украсила веточкой зелени Ну люблю я что бы красиво было Через 10 минут у меня был нормальный обед из разрешенных продуктов. "Элементарно, Ватсон" (с)
ника нет: babymama пишет: ника нет какие классные рецептики И все с фотками - супер! Спасибо за наглядность, очень важный момент...все понятно сразу Радуй нас и в дальнейшем Мррр... А я ещё и на машинке умею и крестиком... Надеюсь я вас тут не достану своими рецептами. Модераторы, если чё гоните меня метлой. А пока вот вам... Щи из кислой капусты Сначала варим бульон.Любой.Но желательно понаваристей. Пока он варится берём кислую капусту (1кг) и хорошенько отжимаем.Рассол не выбрасываем.Потом жарим эту капусту на хорошо разогретом подсолнечном масле до характерного запаха пирогов с капустой. Сушёные грибы (если нет свежих - как у меня) залить кипятком и дать размокнуть.Потом порезать их на мелкие кусочки,залить бульоном(не много,тока чтоб покрыло) и поварить 10 минут. На сухой сковородке пожарить 1,5 столовой ложки муки.До золотистого цвета. Высыпать муку в грибы непрерывно помешивая,чтобы мука не пошла комками.Бульон загустеет.Тогда грибы положить в капусту и перемешать. Потом всё это в кастрюлю с бульоном,из которого предварительно вынули мясо. Отдельно пожарить лук (3 больших головки) и тёртую морковь (2 средних). Всё сложить в бульон и томить 40 минут на маленьком огне. За 5 минут до окончания добавить по вкусу соль, перец (горошек),1стол.ложку сахара,лимон (порезанный на мелкие кусочки вместе с цедрой),петрушку,укроп.Если кислоты будет нехватать - добавить отжатый рассол. Ну и получается такая красотень.А на вкус....Не,ну правда,ОФИГЕННО!!!!!Всем приятного аппетита.
ника нет: Marfa пишет: Гнать не буду, наоборот выкладывай все рецепты, что знаешь Ну фсё...Попала ты круто-прекруто. Вопрос тока на сколько тебя хватит? Ну-с.Продолжим... Творожное печенье Ушки Продукты 1. Маргарин и творог в равной пропорции 2. Мука 3. Сахарный песок (немного) Для начала нужно тщательно перемешать размягченный маргарин и творог. Затем добавить муку и замесить мягкое тесто, чтобы не прилипало к рукам. Предвосхищая вопросы на тему "сколько добавлять" скажу так: каждый раз по-разному. Зависит от консистенции творога. Если творог мягкий, то чуть больше. После этого отправить тесто минимум на час в холодильник. Когда тесто подойдет, вынимаем его из холодильника, раскатываем толщиной 2-3 мм и вырезаем кружки. Теперь берем кружок и обваляем его с одной стороны в сахарном песке. Сложим пополам сахаром внутрь и опять обваляем в сахарном песке с одной стороны. Теперь опять сложим пополам сахаром внутрь и снова обваляем. Так мы делаем с каждым кружком. Кладём на противень покрытый пергаментом И отправляем в духовку. Температура 220 градусов, время 10-15 минут.
ника нет: ГалЛа Хочу поделиться рецептом для сладкоежек. Перемолоть любые сухофрукты, можно добавить орехи, апельсины (лимоны) с цедрой - это по вкусу. Завернуть колбаской в фольгу и в холодильник. Потом резать на кусочки и наслождаться вкусностью и полезностью. Вымачивать не надо: сок от цитрусовых служит разбухателем. Можно добавлять в творог, кашу, йогурт и т.п. Сделала я енту колбаску.Вкууусно.Но возник вопрос: надо ли замораживать "в лёд"? Может надо было в морозилку? У меня она такая мягкая получилась.Мы её ложечкой ели.
vilka2002: привет,девочки! Вот хороший рецептик из лаваша.Для этого понадобится лаваш-3-4 шт.,кефир,яйцо и любая начинка.Я люблю начинку из смеси сыро:брынза+адыгейский сыр+ укру,кинза. берем сковородочку смазываем ее маслом,выкладываем лаваш так,чтобы края его свисали из сковородки,смазывааем лаваш смесью (кефир+яйцо),кладем часть начинки,на начинку кладем кусочки разорванного другого лаваша,смоченного в смеси (кефир +яйцо),потом еще раз начинку и так можно несколько раз ( я делаю 2-3 раза) затем обмазываю края (свисающего из сковородки)лаваша смесью(кефир+яйцо) и прикрыываю им пирог в сковородке.С :верху тоже лавашик помажте смесью.И все это в разогретую духовку.делается очень быстро.Приятного аппетита
Еленаа: На обед. КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ. Отварила картофель в мундире,сняла шкурку.Разрезала картофель пополам,вынула серединку картофеля и положила картофель в посуду для запекания.В каждую половинку положила фарш и посыпала тертым сыром и полила сливочно-чесночным соусом. Фарш.Серединки от картофеля мелко порезала,добавила мелко порезанный лук и грибы ,все посолила,поперчила и обжарила.Добавила сух.зелень .
змейка-водолейка: посмеялась над историей с "фаршем". как мы покупаемся иногда на собственные асоциации... http://www.worldgarden.ca/forum_ru/viewtopic.php?t=308 неперепечатываю, тут мастер-класс на рецепт с бок-чой. для меня темка стала базой. я сегодня поимпровизировала и приготовила бок-чой со свининой, грибами и луком. если учесть, что я изменила пару нюансов - я позволила себе это съесть на обед. изменения: после чеснока(чеснок не режу, а наложенным лезвием ножа ударяю по зубку) в сковороду пошла небольшая луковица, порезанная на 4 части и ещё пополам по середине(на 8 относительно крупных кусков). буквально на несколько секунд. курица заменена на мякоть свинины(жирная полосочка стейка обрезан полностью) и сразу за ними мясо порезанное очень тонкими полосками. корочка моментально появляется. соус соевый тёмный бок-чой был молодой(бейби-бок-чой) поэтому его даже не тушу, как указано в базе. хорошо довела до кипения. добавила грибы - специально выбирала мелкие. чуть крупные резала пополам. всё. слопала с рисом... очень вкусно. если учесть, что не тушила - овощи были горячими, но практически ещё свежие. позволила себе к блюду несколько помидорок шери... фоточка
Любопытная: Девоньки!!!всем привет!!Это я ,ваша ТОРТилла!!!! Новый рецептик!!Пекла!!!Вкусна!!!!И ни масла,ни маргарина!!! Торт"Мишка на севере" тесто: 0,5л сметаны+0,5кг сахара+1 ч.л. соды ,гашеная уксусом+мука(замесить не круто,но чтоб от рук отходило) Полученное тесто разделить на 2 части,в одну добавить 2-3ст.л.какао,и еще раз обе части пополам,в итоге 4 коржа(два светлых и два с какао) выпекли(5-7минут в горячей духовке,не зажаривать!!!) и намазали кремом:0,5 л сметаны+0,5 кг сахара+взбить!Дать пропитаться 10-12 часов!!!Какраз к завтраку поспеет
ukechik: Торт "СНИКЕРС" Тесто: 2 яйца 100 гр сахара 1 стакан сметаны 3 ст.л. какао 1 пачка разрыхлителя 300 гр муки (два неполных стакана) крем1 1 банка варенной сгущенки 250 гр масла сливочного 200 гр арахиса крем 2 1 пачка ванильного пуддинга 100 гр сахара 2 стакана молока 250 гр масла сливочного 100 гр готового безе Для украшения 100 гр арахиса 300 гр шоколадной глазури Приготовление Яйца взбить с сахаром, добавить сметану. всыпать муку, разрыхлитель, какао и всё перемешать. Выпечь по отдельности 2 коржа (я брала форму 26 см) при температуре 200°C до готовности.Охладить. Крем1 взбить масло, постепенно добавляя в него вар. сгущенку. Арахис слегка размельчить (в целофановый пакет и пройтись сверху скалкой) и смешать с кремом. крем2 сварить пуддинг по инструции на упаковке, но с 100 гр сахара, охладить. Масло взбить. ПРодолжая взбивать, добавляем по одной ложке пуддинг, пока он (пуддинг) не кончится.Важно:пуддинг и масло должны быть одинаковой температуры, иначе крем свернется! Безе раскрошить. Сборка Смазываем кремом первый корж кремом 2 и посыпаем сверху половиной раскрошенного безе, выкладываем наверх крем1 (полностью), посыпаем сверху оставшейся половиной раскрошенного безе Берем второй корж, смазываем его кремом2 и накладываем на торт смазанной стороной. Смазать торт со всех сторон кремом2. поставить в холодильник, чтобы крем чуть подстыл, а в это время растапливаем шоколадную глазурь. (Я брала готовую глазурь ) Достаем торт, посыпаем сверху арахисом , заливаем шоколадом и опять в холодильник на часика 3. Тортик вид в разрезе
Mimi: торт Сникерс
Тэффани: Девочки, выставляю рецепт тортика, очень сочный и пропитывается 100%. Торт "МРКРЫЙ НАПОЛЕОН" Как видно из названия, торт должен получиться мокрый. По вкусу чем-то напоминает растаявший пломбир. Объяснять постараюсь поподробнее, но пусть объем информации вас не пугает, этот торт делается не сложнее, чем любой другой с большим количеством коржей, это просто нудное занятие раскатывать эти коржи. Тесто: 1 ст. молока подогреть добавить 100 гр. сл.масла или маргарина, растопить, перемешать. 1 стакан сахара взбить с 1 яйцом Молочно-масляная смесь должна быть немного горячее теплого состояния (это важно, мука, которую вы потом добавите должна немного завариться), взбивая ее постепенно добавляем взбитый сахар с яйцом. Добавить 1 ч.л. соли и 4,5 ст. муки, хорошо вымешать. тесто не получится крутым, но оно будет довольно не сложно раскатываться до тончайшего состояния. Тесто делим на 14 кусочков, рабочую поверхность присыпаем мукой (я раскатываю сразу на бумаге для выпечки). Заранее подумайте в какой форме вы будете собирать торт и приготовьте трафарет (тарелку, крышку и т.д.) по чему вы будуте обрезать тесто. Тесто раскатываем до тончайшего состояния (последнее время я делю тесто на 12 кусочков, мне нужно чтобы получилось больше обрезков). Духовку разогреваем до 180-200 гр. и начинаем печь, предварительно наколов тесто вилкой, я использую 2 противня так быстрее. От духовке не отходите, коржи пекутся очень быстро. Готовый корж сразу же обрежьте по трафарету, через минуту он станет хрупким и может раскрошиться. Готовые коржи складывать друг на друга на ровную поверхность. Коржи сами по себе немного слоятся, это потому что мы слегка заварили муку. Крем: 2 литра молока 6 желтков 1,5 ст. сахара ваниль 4 ст.л. муки Все взбить и поставить варить, постоянно помешивая. Через какое-то время крем начнет густеть, когда он станет как очень жидкая сметана снять с огня. Дать немного остыть и добавить 100 гр. масла, взбить. Коржи будем промазывать теплым кремом. Форму застилаем фольгой так, чтобы крем не вытек и оставляем края, чтобы торт можно было завернуть. Кладем корж и мажем кремом и т.д. Крема у вас много и по идее вы должны весь его потратить, потому как это "мокрый Наполеон". На каждый корж должно уходить не меньше 6 ст.л. крема. У меня уходило 9-10 ст.ложек. На коржи давить не надо, намазали, аккуратно положили следующий. Так как крем жидкий, то он будет немного вытекать. Последний корж так же смазываем кремом и посыпаем измельченными обрезками. По бокам торта (должен оставаться обязательно зазор, торт распухнет), прямо в стекший крем тоже насыпаем измельченные обрезки и слегка их утопляем. Оставьте немного обрезков, потом, после пропитки торта вы украсите ими бока. Торт хорошо запакуйте фольгой и поставьте в холодильник. Торт должен обязательно хорошо пропитаться, он немного разбухнет и станет очень мягким и мокроватым. Лучше, чтобы он постоял не меньше 10 часов. Готовый торт достаньте, разверните фольгу. Удобнее делать этот торт в круглой форме с разъемными бортами, тогда вы просто снимите кольцо, обсыпьте края отложенной крошкой, дадите немного крошке пропитаться, разрежете и переложите на тарелку. Если вы делаете в прямоугольной форме, то доставать сложнее. Разрежьте торт, аккуратно выньте кусочки и переложите на тарелку (первый кусок не очень удобно вынимать), украсьте крошкой те края, что соприкасались с бортиком, дайте пропитаться и приятного аппетита! и в разрезе
Marfa: Тэффани, фантастика!!! Ты буквально открыла мне глаза на то, что Наполеон не обязательно должен быть круглым, он может быть ПРЯМОУГОЛЬНЫМ!!! У меня просто нет круглой формы для выпечки только противень :( Но с твоей легкой подсказки я испеку квадратный НАПОЛЕОН! Спасибо!
ianna: Девочки, хочу поделиться рецептом ОБАЛДЕННЫХ и ОЧЕНЬ ПРОСТЫХ пирогов (рулетов). Это просто находка для любого стола. Идут на ура всегда! В Одессе это называется вертутой. Рецепт одесский. Тесто "еврейское": половина воды и половина подсолнечного масла (без запаха) и мука. Делаем тесто по контистен. как на пельмени, чтобы не приставало к рукам и можно было раскатать. Кстати, те кто меня научил, делают воды чуть больше масла, а я почему-то пополам. Тесто раскатываем тонко, раскладываем по нему начинку и закатываем, как рулет и в духовку! НАЧИНКА № 1 - пирог с яблоками. Чистим яблоки (лучше антоновку), режем пластинками, добавляем сахар и КОРИЦУ. Сахар можно коричневый. Когда испечется, нарезаем рулет на куски (это очень похоже на штрудель) и посыпаем сахарной пудрой. В начинку можно добавлять изюм, кедровые орешки. Я делаю просто с яблоками. НАЧИНКА № 2 - пирог с брынзой. Брынзу (я беру болгарскую), замачиваем на несколько часов в воде (кто не любит очень соленую), добавляем мелко нарезанный укроп. Все также заворачиваем и печем. СЕКРЕТ: чтобы из теста при выпечке не вытекала начинка, нужно его перед тем, как ставить в духовку, помазать сметаной. Я делаю только с этими начинками, но можно, разумеется, фантазировать. Недавно из остатков такого теста сделала даже пирожки с яцами и луком. Но это уже так... Главное в этом рецепте сочетание пресного тонкого теста со сладко-кислой начинкой яблочного варианта и соленой начинкой второго варианта. Попробуйте! Это ОЧЕНЬ вкусно!!!
змейка-водолейка: как хорошо, я попала в тему: я нашла замечательный рецепт (постараюсь сделать на выходные!) КАПУСТНЫЙ "НАПОЛЕОН" Снимаем с небольшого кочана капусты 12 листьев. Если они чуть порвутся - не страшно, в торте не будет заметно. Теперь на деревянной дощечке отбиваем каждый листик обязательно деревянным молоточком или скалкой. Особенно тщательно бьем по прожилкам. Листья приобретают уплощенный вид и вполне годятся для коржей. В глубокую тарелку насыпаем примерно 100граммов муки, щепотку соли и понемногу подливаем минеральную воду с газом, примерно 3/4 стакана. Ориентируйтесь по консистенции теста - должно быть как сметана. Это постный вариант теста. Для скоромного стола кляр используем любой, хоть на пиве, хоть на рассоле с добавлением яиц. Каждый лист окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон на среднем огне, чтобы капуста успела прожариться. Готовим таким образом все 12 листьев. Теперь начинка. Жарим на растительном масле тертую крупно морковку. Отдельно жарим полукольца 2 луковиц и шампиньоны. Взбиваем постный майонез с чесноком, солью и укропом. На плоскую тарелку выкладываем листья, подбирая их по размеру и прослаивая майонезом и начинками. Руками чуть сжимаем края, придавая ровную форму. Обсыпаем зеленью петрушки и укропа. Все составные части должны быть теплыми. Как только торт остынет, ставим на пару часов в холодильник для пропитки.
змейка-водолейка: А если у вас остались недоеденными несколько кусочков жареной рыбы... ...(даже если и не остались - пожарьте), испечем вкусный пирог. БЫСТРЫЙ РЫБНЫЙ ПИРОГ В стакане теплой воды растворяем 1 ч.л. сухих дрожжей и 1 ч.л. сахара. Оставим подходить, затем добавим щепотку соли, еще 1 ч.л. сахара, 1 ст.л. растительного масла и 1 стакан муки. Тесто должно получиться как на оладьи. Вымесим и поставим еще раз подойти. Обжариваем кольца луковицы, кружочки сырой картошки. Выкладываем их в глубокую сковороду. На них кусочки жареной рыбы. Заливаем все подошедшим тестом. Печем при 220 градусах минут 20-25. в конце прибавляем огонь до 250 градусов, чтобы корочка образовалась. Сразу не вынимайте, поставьте сковородку минут 10-15 постоять, тогда картошка отмякнет и пирог легко вывернется на блюдо. А почему бы и нет? Ну и пусть без мяса, но зато как вкусно))))) ПОСТНЫЕ ЧЕБУРЕКИ 1 стакан холодной воды полчайной ложки соли 3 столовые ложки растительного масла около трех стаканов муки, чтобы получилось крутое тесто (можно и больше). Вымесили, положили под миску на полчасика для дозревания. Приготовили начинку - поджарили лук, свежую мелко нашинкованную капусту, тертую морковь, посолили-поперчили, протушили до готовности овощей, остудили. Раскатываем тонюсенькие коржи, вырезаем тарелкой круг и на половину кладем начинку. Залепливаем полумесяцем и жарим в большом количестве растительного масла с двух сторон...
змейка-водолейка: ещё я обожаю ленивый пирог с капустой, хоть перевертыш, хоть обычный закрытый пирог. капусту очень быстро подрумянивают на очень горячей сковороде, в небольшом кол-ве масла (я ставлю каплю на сковороду, а можно, как для блинов использовать спрей. а саму капусту слегка сдабриваю маслом, много меньше, чем на обычный салат). отдельно по желанию обжариваются морковь, лук, чеснок и ваши любимые специи (я, например, никогда не кладу ни болгарский перец, ни лавровый лист в пирог). тесто приготавливают из яйца, майонеза(его можно заменить на кефир, сметану) и муки. соли не надо. можно добавить соду, на кончике ножа. тестом, как на оладьи заливаем фарш - в нашем случае овощи, на капустной базе - её должно быть больше. поставить форму в духовой шкаф, до подрумянивания теста. поскольку тема про пост: можно использовать рецепты не скоромного, а постного теста. а для цвета "румяной корочки" использовать крепкую чайную заварку. Сегодня воскресенье, поэтому давайте побалуем себя постными пирожками))) РОГАЛИКИ С ЛУКОМ В стакане теплой воды растворим 1,5 чайные ложки сухих дрожжей. Добавим полчайной ложки соли, 2 ст.л. растительного масла и 2-2,5 стакана муки. Замесим мягкое тесто. Пусть отдохнет под полотенечком. В это время нарежем мелкими кубиками 3 средние луковицы, посолим и поперчим их, немного помнем руками, чтобы появился сок. Все тесто катаем в продолговатую трубку, делим на 16 частей. Каждую раскатываем в тонкую лепешку, раскладываем чайную ложку лука и закручиваем в рулетик, изгибаем в рогалик. Выкладываем на противень и, чтобы рогалики были румяными, смазываем сверху крепкой чайной заваркой. Печем на 200 градусах минут 20 до зарумянивания. Выкладываем на тарелку и накрываем полотенечком минут на 30 - пусть отмякнут и станут пушистыми... Кушаем с наслаждением))))) Начинку можно сделать и капустную, и сладкую, но мне больше нравится с лучком)))))А весь процесс приготовления занимает не более часа)))))
змейка-водолейка: Есть у меня тройка рецептов,очень неплохих и не сложных,слямзила когда то на одном из израильских форумов. Может и Вам пригодится. 1. Вкусные и быстрые маринованные грибочки. На 250 гр. свежих шампиньонов: 1/3 чашки (5 ст.л.) винного уксуса 4% (*) 1/4 чашки (4 ст.л.) растительного масла 1/8 чашка (2 ст.л.) воды половинка лаврового листика, поломать 0,5-1 ч.л. соли (или побольше, смотрите по вкусу) свежемолотый перец 1 зубчик чеснока 1 ст.л. свежей петрушки (или 1 ч.л. сухой) Грибочки быстро помыть и сразу же обсушить бумажными полотенцами, чтобы они не пропитались водой. Если крупные, то порезать на четвертинки или половинки. Сложить грибы в чашку. В кастрюльку положить все ингредиенты для маринада, за исключением чеснока и петрушки, и проварить минуток 5. Чесночок мелко порезать или выдавить через пресс, положить поверх грибов, и сразу же залить горячим маринадом (если не хотите, чтобы измельченные специи попали в грибы, то можно наливать через ситечко). Хорошенько перемешать грибы и добавить петрушку. Еще раз все перемешать, закрыть крышкой и поставить в холодильник часов на 12, периодически встряхивая или перемешивая грибы. На следующий день можно кушать, очень вкусно! 2. Закусочные грибочки. Эти грибочки мне больше всего нравятся. Они получаются не кисленькие, как в рецепте №1, с очень вкусной жижкой, в которую можно макать хлебом. Эти грибочки также можно добавлять в салаты. На 500 гр. свежих шампиньонов: 1/3 чашки (5 ст.л.) оливкового масла 3 ст.л. бальзамического уксуса 2 зубчика чеснока, измельчить 1/2 ч.л. соли молотый перец (по вкусу) 2 ст.л. бренди 2 ст.л. измельченной свежей петрушки (или сухой ~ 1 cт.л.) 1/8 ч.л. орегано Грибы помыть (если грязные) или почистить щеточкой. Если крупные, то разрезать на 4 части. В кастрюльку положить все ингредиенты и проварить на маленьком огне минуток 10, периодически помешивая. Выключить нагрев, остудить грибы при комнатной температуре, затем поставить в холодильник. 3. Маринованные грибы с луковыми кольцами. Эти грибочки можно хранить в холодильнике до 2-х недель. Они получаются не совсем маринованные, скорее закусочные. 1 небольшая луковица, разрезанная на тонкие кольца 1/3 чашки (5 ст.л.) сухого красного вина 1/3 чашки оливкового масла 1/4 чашки измельченной свежей петрушки (или сухой ~ 1,5 ст.л.) 1 ч.л. дижонской горчицы (, где-то 1 ч.л. дижонской в зернах и 0,5 ч.л. острой русской, но в грибах она совсем не чувствовалась) 1 ст.л. светло-коричневого сахара 1 ч.л. соли (или больше, смотрите по вкусу) 500 гр. шампиньонов, тонко нарезанных Очень тонко порезанную луковицу разделить на кольца Шампиньоны почистить и очень тонко порезать на ломтики. Положить все ингредиенты (кроме грибов) в большую кастрюлю и довести до кипения. Добавить грибы и проварить все вместе 5-6 минут. Охладить в закрытой кастрюле несколько часов, периодически помешивая. Затем переложить в подходящую емкость и поставить в холодильник. P.S. Рецепт №1 - с выраженным вкусом маринованных грибов, т.е. их за раз много не съешь, хороши в качестве закуски или к любому второму. Грибы по рецептам № 2 и 3 можно есть ложками , они не кислые и очень вкусные. Их можно и как закуску использовать, и в качестве дополнения к основному гарниру (как-бы сложный гарнир). НО! Единственное, что мне не понравилось в рецептах № 2 и 3. Оливковое масло, добавленное в эти рецепты, застывает в холодильнике, поэтому мне приходилось перед подачей на стол каждый раз грибочки слегка прогревать в микроволновке, чтобы хотя бы масло кусками не было. Я думаю, что можно попробовать заменить оливковое масло на салатное. На фото: слева - грибы с луковыми кольцами, справа - грибы по рецепту №2. Приятного аппетита! * я винный уксус и бальзамический не очень полюбила из-за необычного вкуса. я его свободно заменяю на обычный. но, цвет бальзамического меня сподвигнул на использования(для цвета) соевого соуса... причём, первый рецепт меня устраивает больше буквально через часик. грибочки "хрустя" по свежему, но маринад делает своё дело... все мои гости заказывают теперь какой-то из рецептов к праздничному столу. ну, типа как в ресторане: желание гостя - закон.
змейка-водолейка: ой-йо-ой! я пока вспоминала рецептики, шарила по кулинарному инету, чуть завороток кишок не заработала. захлебнуться собственной слюной не позволило мне желание сделать сразу же назавтра вот, этот шедевр: 1 кг кабачков потереть на терке, воду не отцеживать, 4 яйца, 4-6 ст.л. муки, 1 ч.л. соли, по желанию можно добавить 1 луковицу или пучок зеленого лука Хорошо все размешать и пожарить тонкие блины Начинка: 200 грамм твердого сыра (можно плавленного) - натереть на терке 4 вареных яйца тоже на терке небольшой пучок укропа или петрушки 1 зубок чеснока майонез Хорошо размешать, перемазать остывшие блины и 1 час пропитать. Очень нежно, очень вкусно. Ингредиенты: Кабачки, яйца, мука, сыр твердый или плавленный, зелень, чеснок, майонез. *** замечания блинчики надо делать тонкие, не перебарщивать с мукой. масла совсем чуть чуть. переворачивать - по старинному русскому рецепту, подбрасывая сковородой. вкусно неописуемо - мои мясоеды уже слопали, и облизываются с блаженством. я ставила тёртый сыр, майонез и чеснок. яйца было лень ночью варить. промазывала блинчики в тарелке, слегка остывшими(их тяжело перекладывать). тонким слоем, этого достаточно. к завтраку группа поддержки разделилась на 2, я со средним слегка подогревала тортик, муж с мелким ухамякали холодным... благодать. муж сказал: такое я даже согласен брать с собой на работу - никогда не ест ничего, к тому же всей остальной еде предпочитает мясо. вообще, я должна сказать, что кабачок занял у меня на столе особое место. я часто готовлю оладушки с кабачками, весенние чесночно-укропные в особом почёте(с листвой-зеленью чеснока), добавляю кабачок в котлеты - такая сочность! ну, и последняя "голь на выдумки хитра" - овощная овсянка на кабачках.
Еленаа: Картошка в мундире Варим небольшие картофелины в мундире. Придаем им форму грибочка,солим и обжариваем в растительном масле. Ножку присыпаем сухим укропом.Вкусно,красиво,полезно ! Картофельная "бабка". Делается картофельное пюре на молоке+сырое яйцо.Соль по вкусу. Половина пюре укладывается в форму для запекания,потом кладется начинка. У меня здесь начинка мясная.(можно любую или овощную) Закрывается второй половиной пюре и смазывается сверху сметаной. Запекается в духовке до золотистого цвета. Мы едим такую"бабку" с грибной подливкой.Можно просто со сметаной.
Еленаа: Картофельные шаньги. тесто. 1стакан молока 2яйца 1ст.л.масло сливочного 2ст.л. сметаны добавлять муки столько,чтоб замесить крутое тесто. тесто раскатать,чашкой вырезать кружочки и зажать по бокам просто пальцами,чтоб получились чашечки. Начинку можно делать любую.Картофельное пюре с жареным луком и грибами,с зеленью,чесноком и т.д. начинка в этом случаи была 300гр.картофельного пюре 50гр сливок 1ст.л. сливочного масла 2яйца 1ст.л. сметаны сухая зелень и размятый чеснок. Мы ели их поливая соусом или сметаной. Если чего то в рецепт не доложить или переложить-хуже не будет.
ianna: Еще очень простые и вкусные КУТАБЫ. Подсмотрела в "Смаке". Берем армянский лаваш. Каждый лист разрезаем на три части, чтобы можно было сделать квадратные конвертики. Кладем начинку: тертый сыр, укроп, можно кинзу и много зеленого лука. Лук обязательно - он дает очень нежный вкус. Складываем конвертики и жарим на растительном масле. Очень вкусно с красным вином. Можно не жарить, а разогреть в духовке. Делается все моментально!
Тэффани: Предлагаю рецепт УЗБЕКСКИХ ЛЕПЕШЕК Надо: 1л. теплой воды или кефира, или молока (я делала на кефире) 1чай.лож. сухих дрожжей 1,5 чай.лож. соли 4-5 стол.лож. растит. масла без запаха 1.5-2кг муки, как возьмет. Дрожжи растворить в теплой воде (кефире, молоке), добавить соль, масло, размешать. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Накрыть салфеткой, полотенцем и в теплое место подходить на 1.5-2 часа. 1-2 раза обмять. Затем тесто разделить на колобки, накрыть и дать слегка подняться (20-30 мин.) Из каждого колобка сформировать лепешку руками, середину примять и наколоть вилкой как следует , чтобы поднялись края, а серединка нет. Смазать яйцом или кефиром и отправить в духовку. Печь в разогретой духовке при 200-220С до готовности. Приятного аппетита!
Еленаа: Или запеканка с вишней. Правда делаю её" на глазок" и каждый раз по разному. Где то было500-600гр.творога. 200гр.замороженной вишни. 3ст.ложки манки. 2 небольших яйца. Сах.песок просто насыпала. Ну наверно пол стакана. 1ст.л.сметаны. И сверху помазала сметаной. с клубникой с черносливом
Еленаа: И интересный и вкусный рецепт оладий из зеленого лука. Оладушки с зеленым луком. 120гр.зеленого лука помыла ,обсушила и порезала. Добавила одно крупное сырое яйцо. примерно пол стакана молока(у меня была разведенная сметана) пол ч.л. соды погасила. соль по вкусу. Муку положила на глазок,чтоб получилось тесто на олади.(с этой порции получается 11крупных шт) Получилось очень вкусно,особенно со сметаной !!!
Katharina: Хочу поделиться парой рецептиков Салат Вальдорфский Трем на крупной терочке 3-4 кисло-сладких яблочка и корень сельдерея (в отношении 1:2,т.е 1часть сельдерея, 2 яблок). Мелко порубить 100-150 г грецких орехов. Заправить майонезом. Очень сытно и вкус из-за сельдерея довольно необычный, хотя наверное на любителя.. Вариант ужина Потушить на сковородке порезанные квадратиками 2болгарских перца, 1 красный, 1 желтый.Присыпать приправой карри. Добавить нарезанный кубиками ананас. Протушить вместе. Перемешать с отваренным рисом.
Стройная: я нашла рецепт старый ,блинчики "Сюзетт" Маленькие ,вкусные. 350 г муки,350 мл сливок,6 яиц,70 гр.сахара,немного соли,стакан ликера,апельсиновый сок,слив.масло. муку просеять,размешать с сахарным песком,солью и яйцами. Постепенно ,влить сливки.Когда масса станет однородной ,поставьте на 2 часа на холод.затем пеките как обычно на сковороде с двух сторон.Небольшие. Сняв со сковороды сверните рулетиком,переложите на блюдо.Полейте растоплен. маслом и ликером. отдельно в соуснике подайте подогретый апельсиновый сок.
Стройная: рыба на обед. Лосось ,красная рыба. Филе ,можно и с косточкой. разделить на порцион.куски в форму разложить посолив чуть чуть. В горячию духовку на 15 минут Соус ; Лимоный сок (свежий,одногоп лимона!) Оливковое масло 3ь4 ложки зелень какая есть(я даю орегано,петрушку ,укроп )мелко порезать,можно сушенные. 1 помидор порезать на маленькие кусочки. Рыбу вынуть полить соусом и кусочками помидора. и в духовку на 2 минуты, Рыба готова. подавать с салатом .
Еленаа: Салат "Подсолнух"(в моем варианте) 1.куриная грудка-300гр 2.слой майонеза. 3.грибы пожаренные с луком.(200гр.грибов+1большая луковица) слой кладу с горячим маслом на котором жарились грибы и лук. 4.3яйца натертых на крупной терке. 5.майонез 6.1большой свежий огурец мелко порезанный. 7.тертый сыр-150гр. 8.майонез 9.украшаем маслинами. и даем настояться 2часа.
Viorichika: Збацала десерт на завтра, типа торта Муравейник жидкий 0.5 кг печенья 200г масло 1 баночка сгущёнки 0.5 баночка сгущёнки с какао поставила в холодильник до завтра на завтрак
Ashta: Вкуснючий ужин, вроде как совершенно не перечащий системе, продукты из одной группы: 2 яйца всбить с солью в чашке до пышности, влить 2 ст. л. холодной воды, добавить специи (у меня черный молотый перчик и куркума были), и туда порвать кусочками отварную куриную грудинку (одну половинку) - получилась полная до краев чашка 250 мл. Перелить в посуду большего размера для микроволновки с крышкой, и поставить в нее (микроволновку) на 3-4 мин. на среднюю мощность, пока яйцо не заварится. Запах - ааабалдеть. Иду пробовать на вкус!!!! Всем приятного аппетита!!!!
маманики: вот такой салатик я сегодня делала.Ежик. Для туловища:крабовые палочки,3 яйца,небольшая луковичка-мелко нарезать,добавить натертую на крупной терке картошку(2-3 шт),банку кукурузы,майонез.все перемешать,слепить туловище ежа.Для мордочки:1 плавленный сырок,натертый на крупной терке,небольшой кусочек твердого сыра, 1 яйцо,натертых на мелкой терке,зубчик чеснока,майонез.все перемешать,слепить мордочку.горошками черного перца сделать глазки и носик;язычок-кусочек крабовой палочки.чипсы с любым вкусом поломать и сделать иголки.Сказали,что вкусно,а я только завтра попробую!
маманики: еще один рецепт.Котлетки-Гнезда. из любого фарша(у меня говядина +свинина+лук+морковь)сформировать гнезда и отправить в духовку на 20 мин.затем.вынуть из духовки "гнезда"и разбить в каждое по 1 яйцу(я брала маленькие куриные,но ,думаю,лучше перепелиные,потому что,хоть куриные были маленькие,а белок все равно вытекал)И отправить в духовку еще на 20 мин.можно сверху смазать сметанкой!Вкусно!
sv.s: Сегодня готовила: делаете обычный фарш, как на пельмени и добавляете в него мелко порезанной зелени.Режете баклажат на овалы или кружочки (кому как нравиться).На одну сторону баклажана кладете тонким слоем фарш, обмакиваете в яйце (можно и без), затем в муке (это обязательно), выкладываете на сковородку фаршем вниз, баклажан сверху солите, жарите с двух сторон до готовности.Подаете с кружками помидорчиков и, по желанию, с майонезом или сметанкой.Вкусно!
змейка-водолейка: девочки, я вот вспомнила свою интситутскую жизнь, подругу гречанку, с которой совсем недавно разговаривала по телефону. она давно меня научила замечательному турецкому блюду Хенгаль. пельменное тесто раскатывается тонко и режется на полоски шириной 1-2 см шириной. полоски режем на ромбики. каждый ромбик слепливаем бантиком по центру. варим, как пельмешки или лапшу в подсоленной воде до готовности. пока готовятся бантики из кефира и чесночной массы(свежий зубок-два продавливаем через чеснодавильку) готовим соус. можно слегка посолить и добавить порезанную зелень укропа. вылавливаем бантики, полив их растопленным маслом, либо растительным(я добавляю масло в кастрюлю за несколько секунд до вылавливания макарошек. способ не подходит для дальнейшего хранения сваренных бантиков). кушать горячими с кисломолочным соусом. а главное - на обед можно!
Еленаа: Все выкладывается слоями. 1.жареные шампиньоны с жареным луком.(много грибов,много лука) 2.майонез(не много) 3.вареный язык+мелко порезанный жареный бекон.( слой можно заменить по своему вкусу) 4.консервированный ананас,порезанный небольшими кусочками. 5.майонез(не много) 6.куриное мясо(много) 7.майонез(много) 8.Выложить слегка маринованными пластинами шампиньона(замариновать и порезать самим ) Украсить "листиками "из киви.
Vlada: Актуально до 14.00! Итак - мой рецептик салата ФРЭШ (очень вкусно). Свежие помидоры порезать соломкой, морковку на тоненькой тёрке (как для корейской), кукуруза консервированная несладкая замороженная, огурцы свежие соломкой и СЫРЫЕ (замороженные) шампиньоны, перемешиваем, подсаливаем, можно немного перчика для аромата и чуть сметанки - вкуснятка. Но фокус в том, что как только шампиньоны растают, эффекта хрустящего салата не будет, поэтому этот ФРЭШ нужно съедать в течение одного-двух часов (сами понимаете - коли присутствует сметана в рецепте, желательно употребить этот салат в пищу до 14 часов дня)! Приятного аппетита Девочки, обращаю Ваше внимание на то, что кукуруза разрешена замороженная, а не консервированная. Будьте внимательнее, не повторяйте ошибок друг друга. Marfa
Фуся: Девочки, вот не плохой рецепт: Фасоль консервированная красная, сухарики, чеснок, сыр, майонез. Все перемешиваем, выдавливаем чесночек в салат, сухарики (кириешки можно), сыр режем не крупно, майонезом заправляем. Очень вкусно и сытно!!! Попробуйте.
Татук: ПЕЧЁНОЧНЫЙ ПИРОГ СОСТАВ: 1 кг печени, 3-4 ст.л.муки, 5 яиц, 2 ст.л. растит.масла, 300 гр молока НАЧИНКА: 3 моркови, 3 луковицы, био йогутр ПРОЦЕСС: печень перемолоть на мясорубке,добавить 5 взбитых яиц,муку, соль,молоко-всё взбить и пожарить как блины на смазанной растит.маслом сковороде. НАЧИНКА: спассировать лук и морковь, дать смеси остыть и добавить йогурт, перемешать промазать блин из печени начинкой и сложить слоями: блин+начинка+блин+начинка и т.д. Готовому блюду дать настояться 2 часа. ПИРОГ ГОТОВ! очень вкусно....
OxikusD: Куриные котлеты рубленые Состав: 0.5 кг филе курицы 0.5 подсушенного батона 4 яйца соль, перец Приготовление: Куриное филе (или филе индюшки) и хлеб порезать кубиками 5х5 мм, перемешать, добавить сырые яйца, посолить, поперчить. Поставить фарш на 1 час пропитываться в холодильник. Потом ложкой выложить в пароварку котлетки и готовить 40 минут. Эти котлеты вкусны горячими - "с пылу, с жару". Печеночный паштет на пару Состав: 600 г телячьей печени 1 морковь 1 столовая ложка жареного лука 100 г сливочного масла 4 яйца, свареных вкрутую соль Приготовление: Если вам нравился советский печеночный паштет, то его вкус совсем несложно повторить. Причем готовить саму печень можно на пару. И если в сам печеночный паштет вы не будете добавлять жареный лук и много сливочного масла, то паштет получится вполне диетическим. Морковь почистить, печенку промыть и очистить от пленочек. Печень и морковь готовить в пароварке около 40 минут (пока печень не будет готова). Тут главное - не передержать, иначе печень станет похожей на подошву. Поджарить нарезанный репчатый лук до золотистого состояния (чтобы лук был вкуснее - оставить маленький кусочек сырой печени и поджарить ее вместе с луком.) Приготовленную на пару печень порезать и вместе с морковью, вареными яйцами, сливочным маслом и жареным луком 3 раза пропустить через мясорубку. Паштет чуть-чуть посолить, хорошо вымесить, выложить в форму и поставить в холодильник.
змейка-водолейка: Слим-салат от Джулии Робертс Температура подачи: Комнатная температура Тип обработки: Нарезка Ингредиенты: * Яблоко (зеленое) - 2 шт * Огурцы - 4 шт * Авокадо - 1 шт * Лук зеленый (перо) - 5 стеблей * Креветки (отварные) - 400 г * Масло оливковое extra virgin * Перец (черный молотый) * Лайм - 1 шт Описание Огурцы, авокадо и яблоки очистите от кожуры и разрежьте на кубики, лайм разделите на дольки, лук мелко нарубите. Все перемешав, добавьте отварных креветок и полейте оливковым маслом. Подавая на стол, посыпьте черным перцем.
маманики: СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ "ОСЬМИНОЖКИ"В общем варим обычный суп с фрикадельками,только в сами фрикадельки вставляем поломанные на 3 части спагетти.вот так Это и есть будущие осьминожки.все вариться и получается так Особенно этот суп хорош для детишек,которых тяжело накормить,пока посчитаем ножки у осьминожка-тарелка и пуста. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Еленаа: Мясной рулет со шпинатом. Свиной карбонат разрезала,как книжку,натерла специями положила начинку из шпината,вареного яйца и тертого сыра.Заколола зубочистками и запекла в фольге,за 15мин. до готовки раскрыла фольгу и дала рулету зарумяница.
Vlada: Девочки, предлагаю вкуснючий борщ, композиционный состав которого позволит есть этот борщ до 18 часов. Сначала отвариваю бульон из грудинки ягнёнка(или любой другой грудинки), бланширую в растительном масле (использую "Кольза") и воде лук и морковку, бульон заправляю шинкованной капустой и бланшированным луком с морковкой. Затем отваренную свёклу (много) нарезаю кубиками и тоже бланширую в масле, добавляю томатного пюре (или томатной пасты, разбавленной водой до консистенции жиденького пюре). Всё это тоже добавляю в бульон, потом солю, перчу, добавляю всякие приправки типа петрушки, укропа, базилика, кинзы. Важная деталь - за 2-3 минуты до окончания варки (раздавить!!!) в борщ 5-7 зубчиков чеснока. Кто любит больше - не возбраняется! Если борщ едите до 14 часов, можете добавить сметанки, если после - воздержитесь от оной. Вкусно и сытно! Приятного аппетита.
Фуся: Вот рецепт на скорую руку и очень вкусно: Нарезаем помидор кружками, натираем сыр, выдавливаем чесночек, смешиваем, добавляем немного майонеза и на каждый кружок кладем данную смесь. Очень вкусно, легко и быстро!
babymama: Я на днях сообразила слойки с сыром "На скорую руку" или "Гости на пороге"... В морозилке было готовое слоеное тесто и сыр в холодильнике... Тесто, как положено растаяло, я его разрезала на удобные мне прямоугольники, на одну соторону положила кусчек сыра, другой прикрыла, смазала сверху яйцом...и в духовку на 10 мин. Слойки получились просто объедение Жаль не успела сфотать, все сожрали! А пишу потому, что никогда в жизни ничего проще не готовила... а результат
Еленаа: babymama по такому принципу я делала слойки с ананасом.На квадратике слоеного теста клала кружочки консервированного ананаса.Сверху чуть-чуть посыпала сах.песочком.и положила вишенки.
$vetik: babymama пишет: Я на днях сообразила слойки с сыром "На скорую руку" babymama а я кладу еще кусочек ветчины. Иногда ветчину соломкой нарезаю, а сыр на терке все мешаю и делаю треугольнички из слоеного теста с такой начинкой. Их пока не съедим из-за стола не выходим.
Mimi: а я приловчилась быстро пироженные делать,режу замороженое тесто на полосочки после выпечки смазываю заварным кремом и обсыпаю крошками с этого же теста
Mimi: ЗАПЕЧЁННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА 1маленькую цветную капусту отварить 5мин в подсолённой воде,уложить в форму смазанную маслом. 500гр мяс.фарша смешать с 2яйца 1мелко порубленной луковицой 250мл воды 2ст.л раст.масла 60гмуки соль,перц повкусу Уложить фарш на капусту и запекать50 мин при 225°с
Фуся: Из такого готового теста я делаю пиццу. Очень просто, раскатываю, и все, что есть в холодильнике кладу, сверху сыр тру и майонезом смазываю
Фуся: А еще очень люблю готовить мясо по-французски. Наверное, многие знают этот рецепт, тем не менее напишу: В сковородку или в форму наливаем немного масла, потом режем мясо или фарш (без разницы), немного лука, потом режу картошку соломкой, складываю все слоями, тру сверху сыр и смазываю майонезом. Все, конено, посолить, поперчить. И в духовку на 45 минут. Здорово, вкусно и не сложно!!!
Оленка: ФРУКТОВЫЙ КОКТЕЛЬ. (на ужин) 1 пачка творого 1%( ч/з мелкую терку либо протереть через сито) 2-3 яблока 1 апельсин кефирчик 1 % Творог+яблоки+ апельсин и кефирчик 2-3 ст.л. Все перепешать. Можно добавить зелень по вкусу .
Фуся: Берем лист лаваша, на него намазываем плавленный сыр любой (Президент, веселый молочник, виола), на сыр кладем кусочки любой соленой красной рыбки (форель, семга-не важно), не обязательно,чтоб кусочки покрывали весь лист лаваша, так, разбрасайте их. Можно сверху положить любую зелень по Вашему вкусу. Потом делаем рулетик, кладем его в фольгу и в холодильник на час, два. Потом вынимаем, режем этот рулетик на кусочки.Закуска готова! Оболденная закуска
тишина: Еще один салатик: свекла вареная яблоки кисло-сладкие изюм грецкие орехи майонез (наверное можно заменить йогуртом. Я не пробовала) Нарезать свеклу и яблоки кубиками по 0,5 см, добавить предварительно вымоченный изюм(можно любой без косточек), грецкие орехи выкладываем на доску и измельчаем при помощи скалки, выкладываем в салат и заправляем майонезом (или йогуртом). Приятного аппетита!
tatiana3344540: Девочки вот мой любимый салатик:Берем куриную грудку(или филе)примерно 2 штуки-отвариваем. Грибочки маринованные(я беру опята)-1 баночку. 1 огурчик свежий. Пучок зеленого лука. Майонез. Грудку режем мелко или рвем,кому как нравится. Туда же грибочки. Огурчик режем соломкой (можно кубиками). Туда же мелко зелененький лучек. Заправляем майонезом. Ням-ням. Приятного аппетита!!!
kotenok41: Сырная закуска РАФАЭЛЛО • 3-4 вареных яйца • 300 г колбасного сыра • 100 г твердого сыра • майонез • 1-2 зубчика чеснока • 100 г оливок (черных или зеленых, грецких орехов ) • зелень Колбасный сыр и яйца потереть на терке, смешать с майонезом, выдавить зубчик чеснока. Должна получиться масса, из которой можно сформировать шарики. Внутрь каждого шарика закатываем маслинку (или кусочек ядрышка грецкого ореха). Полученные шарики обваливаем в потером на мелкой терке твердом сыре. Выкладываем на блюдо, украшаем зеленью.
Фуся: Обжариваем куриную печень, режем помидорчики свежие черри напополам, ложка масла оливкового или подсолнечного, немного уксуса, зелень по вкусу, перемешиваем! Все! Приятного аппетита.
ника нет: маманики пишет: вынуть из духовки "гнезда"и разбить в каждое по 1 яйцу(я брала маленькие куриные,но ,думаю,лучше перепелиные,потому что,хоть куриные были маленькие,а белок все равно вытекал) А я такие же гнёзда делаю без яиц.Вместо них кладу перемешанные майонезом шампиньоны,перец,можно помидоринку (немного,чтобы не текла).А вообще что есть в холодилке.Только если надумаете морковь или лук - лучше заранее немного обжарить.Ну и опять же смешать с майонезом и выложить на СЫРЫЕ гнёзда.
ника нет: Всем привет.Простите,пропала - дочурка заболела.Теперь мы снова в бой.Предлагаю вариант завтрака.Меня ему научила одна замечательная девушка Галя. Яичные рулетики Ингредиенты: 7 яиц 1 баночка творожного Альметте (любого) 250 гр ветчины Соль, перец Способ приготовления: Взбить 1 яйцо, посолить, поперчить и вылить на сковородку, образовав блин. Обжарить с двух сторон. Так испечь 7 блинчиков. Остудить. Намазать творожным сыром. Тонко порезать ветчину, выложить на сыр. Скатать рулетики. От себя скажу,никакого Альметте я не искала.Смазать "блинцы" можно чем угодно.Например, кетчупом,майонезом или любым плавленным сырком.Тут у кого как фантазия сыграет. А вот так выглядел завтрак моего мужа на прошлый день Св.Валентина.
ника нет: Продолжим извращения. Мамины пирожки с капустой. Берём в равных частях кефир и сметану.Мы брали по стакану того и того.Хочу обратить ваше внимание,что сметана должна быть не менее 25% жирности,а лучше более.Туда добавить 2 стол.ложки сахара,щепотка соли и 1 ч.ложка соды (как на фото). Потом добавить 6 стол.ложек муки и размешать. Затем добавить ещё 2 ложки и размешать,и ещё раз 2 ложки размешать.Тогда уже можно выложить тесто на стол и начать месить. Теперь добавлять муку очень постепенно.По горсточке,постоянно продолжая мять.И так до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к рукам.При этом оно должно быть очень нежным.Тогда положить его в холодильник на 2 часа. Ну а теперь можно приготовить начинку.Тут нет предела фантазии.Но я расскажу чем наполняли мы.Первый вариант - капуста.Берём капусту и шинкуем.Потом кладём её в кастрюлю,заливаем водой и варим.Там же можем сварить и 3 яйца. Отдельно жарим 3 луковицы, которые нарезаем не полу, а четвертинко-кольцами. Когда капуста сварится (станет мягкой),воду слить.Яйца измельчить и добавить в капусту.Туда же лук.Добавить соль,перец,какие хотите приправы.Можно ещё и грибы.Ну вобщем кто что любит. Вот и всё.Когда тесто отстоялось 2 часа в холодильнике,делим его на равные шарики.У нас получилось 50 штук.Каждый шарик раскатываем в блинчик. Внутрь кладём начинку,края защепляем.Я ещё и вилкой прохожусь,чтоб понадёжней и покрасивей. И обжариваем с двух сторон на хорошо раскалённом подсолнечном масле. Всё.Мона лопать. А вторая начинка - яблоки.Просто нарезем мелкими кубиками,добавляем сахар (если яблоки кислые) и корицу.Вот и пирожки...
ника нет: Хеллоу!!!А есть ли среди вас лентяйки?Или те,кто не очень любит печь,зато любит поесть.Если это про вас,то вот вам рецепт пончиков. Берём грамм 600 творога 1 стакан муки 2 яйца 3 дессертные ложки сахара (а вообще по вкусу) 1/2 ч.ложки соды Яйца взбиваем,добавляем туда сахар и соду.Опять взбиваем.Всё это выливаем в творог.Постепенно всыпаем муку.Потом уже ложкой не провернёте,лезьте лапами.Хоть повозюкаетесь... :) Всё,тесто готово.Раскалить подсолнечное масло в глубокой посуде.И бросать туда маленькие шарики.Кстати,чтобы тесто не прилипало к рукам,смазывайте их подсолнечным маслом.НЕ МУКОЙ!!! И специально для обжорок повторяю МАЛЕНЬКИЕ ШАРИКИ!!! :blink: Шарики должны плавать в масле.Когда они обжарятся с одной стороны - сами перевернутся на другую.Огонь не должен быть сильным.Иначе сверху пончики будут коричневые,а внутри сырые.В любом случае,достаньте один пончик и переломите его.Если тесто сырое - уменьшите ещё огонь. Перед подачей посыпьте пудрой.Если хотите.Я не посыпала.Не успела.Слопали без пудры.
shmelic: Ханум узбекский без мяса! Замесить крутое тесто (вода+мука+соль). Яйцо в тесто по желанию, но тесто жестковато получается. Начинка: трем на крупную терку много картошки сырой(основа начинки), морковки не очень много (больше для красоты), лук .(все по вкусу). Добавляем соль немного и приправы по 1/2 ч.л зиры и кориандра (опять же на любителя). В настоящий Ханум в начинку добавляют еще фарш (не много 1/3 фарша на 2/3 картофеля), но и без него очень даже вкусно. Соус: можно из заготовок на зиму или перец болгарский+помидорки+чеснок(на любителя)+лук –тушим отдельно на оливковом рафинированном масле (есть специальное для жарки). В настоящем варианте жарится на сливочном масле. Соусом поливаем уже готовое блюдо. Приготовление: Раскатываем очень тонко тесто в огромный круг (если есть круглый стол) около 1 метра диаметром или несколько кругов. Круг смазываем оливковым маслом (чтобы тесто было нежнее, обычно смазывают растопленным сливочным маслом). Раскладываем начинку тонким слоем и сворачиваем в трубочку. Потом укладываем спиралью в пароварку или мантышницу и тушим 40 минут. Если слои спирали соприкасаются, то их нужно смазать маслом, чтобы не склеились. Выкладываем на тарелку , режим на куски, поливаем соусом и посыпаем зеленью(лук, кенза, укроп). Тк книжки у меня пока нет, надеюсь, что не нарушила систему.
Орхидея: ника нет а эти пирожки обязательно на сковорде жарить, в духовку мона запихать?
Фуся: МЯСО ПО ТАЙСКИ! Режем говядину кусками, кидаем в казан в масло, жарим, подливаем немного водички (1-2 столов.ложку) и чайную ложку уксуса, закрываем крышку и тушим, потом лук добавляем, болгарский перец (все режем мелко соломкой), можно одну картофелину. В самом конце свежие помидоры, на Ваше усмотрение, я кладу побольше. Все, мясо готово. Подаем с гречкой или рисом. Мясо получается очень нежное.
$vetik: В воскресенье утром делала курник вот по такому рецепту: На тесто: 1 стакан кефира или сметаны 2 стакана муки соды на кончике ножа пол чайной ложки соли яйцо можно добавлять, а можно и нет (немного оставить - для смазывания теста) 200 гр. масла Масло порубить в муку, затем добавить в масляную крошку, все остальные ингридиенты, хорошенько перемешать до однородного состояния, завернуть тесто во что-нибудь и в холодильник на час. Начинка: курица сырая, мелко нарезанная (если курица постная, то можно добавить немного масла сливочного когда она уже в форме), картошка, ОЧЕНЬ мелко нарезанная, лук, соль-перец-специи по вкусу. Тесто делим на 2 неравные части - из бОльшей делаем дно и стенки пирога в смазанной форме, выкладываем туда начинку, закрываем оставшимся тестом, залепляем по периметру, делаем небольшую дырочку в середине, и смазываем верх остатками яйца. В духовку на час-полтора, картошку и курицу можно попробовать на готовность через дырочку, если начинка выглядит слишком сухой, то можно в эту же дырочку подлить немнооожечко горячей водички (после того как тесто уже схватится, ближе к концу). Получилось вкусно, но тесто все равно не такое как в детстве у тёти. Подскажите рецепт вкусного теста для курника, пожалуйста.
Snikers: девочки, хочу поделиться маленьким секретом для супчиков, хотя супчики и не приветствуются в системе: КАРТОШКУ В СУПАХ ЗАМЕНЯЙТЕ КОРНЕМ СЕЛЬДЕРЕЯ. оболденно вкусно , хоть и на любителя! а сельдерей, как известно, стоит на первом плане для сбрасывания веса, да и к томуже он , ну ОЧЕНЬ полезен и для всего женского организма в принципе
Орхидея: Snikers пишет: хотя супчики и не приветствуются в системе: они не то, чтобы не приветствуются, просто не надо заменять ими весь обед.
Фуся: СПАГЕТТИ с помидорами,базиликом и чесноком! ИТАЛЬЯНСКАЯ КУХНЯ 2-3 крупных помидора, 2-3 зубчика чеснока, зеленый базилик (3-4 веточки), 1-2 ст. л. оливкового масла, соль, молотый черный перец, 1 пачка спагетти. Ошпарить помидоры, снять кожу, порезать на кубики и тушить на оливковом масле до состояния однообразной массы, Посолить, поперчить. Мелко нарубить чеснок и базилик. Можно использовать и фиолетовый базилик, его проще купить летом на рынке, но вкус и аромат соуса будут уже другими. Нарубленные чеснок и базилик добавить в сковородку с помидорами в самом конце, тушить не нужно. Соус готов. Пока тушатся помидоры греем воду для спагетти и отвариваем их. Разложить макароны по тарелкам и полить соусом. Можно украсить сверху листочками базилика.
Фуся: САЛАТ Порезать мелко филе курочки и обжарить в подсолнечном масле. Потереть морковь и сельдерей на средней тёрке, добавить мелко порезанный ананас, зелень, приправу, заправить майонезом. Приятного аппетита!!!!!
Yardie: Цветная капуста с фаршем! Быстро и вкусно. делаем фарш иил покупаем в магазине, лепим из него шар и вакладываем на вковородку, свазан маслом растительным. цветную капусту моем, резем на мелкие соцветия и плотно "втыкиваем" в шарф. (можно использовать заморожен капусту, что в принципе я и делаю в основном) смазываем соусом из сметаны и томатн пасты(кетчупа) и в духовку!)
Yardie: Спагетти с тунцом спагетти отварить тунец(в нат соке) слегка обжарить, соус: томатн паста, добавляем немноо воды, красн остр перец немного, 1 ч ложка орегано смешиваем соус с тунцом на тарелку выкладываем спагетти, сверху выкладываем тунец с соусом оч вкусно)
ника нет: Не,в духовке низя.Они в принципе обжариваются на масле.
Mimi: Торт Рафаело Marfa пишет: Mimi, замечательная фотография торта из будущего Marfa да действительно у меня на фотоаппарате 25лет позже, но пекла я его сегодня! ТОРТ РАФАЕЛО 10листиков желатина 100г очищеного миндаля 1банка сгущёнки 1банка кокосового молока 1ван.сахара 250г сливок 100г масла слив. 50г сахара 100г муки 1ст.л.молоко 150г кокос.стружки 1ст.л.вренья,лучше абрикосового пишевая пленка,бумага для выпекания 1)желатин замочить миндаль слегка поджарить сгущёнку смешать с кокос.молоком желатин отжать и растворить смешать с сгущ. смесью поставить на 30мин в холодильник . 2)приготовить чашку с округлым дном смазать маслом раст. и выложить пищевой плёнкой. Сливки хорошо взбить и соеденить с сгущ.смесмесью.Вылить в чашку и поставить в холодильник на3 часа(лучше на ночь) 3)масло мелко порезать+сахар+мука+молоко+50г кокос.стружки вымесить в гкадкое тесто завернуть в плёнку и положить на 30 мин в холодильник. 4)тесто раскатать в сочень(чтобы по деаметру помешался в чашку где лежит желейный крем)выпекать мин.15 После остывания слегка смазать вареньем положить в чашку скремом и перевернуть,снять плёнку смазать поверхность оставшимся вареньем и посыпать кокос. стружкой И всё, дорогая Марфа торт из будушего готов!
Фуся: ЗАПЕЧЕНАЯ РЫБКА Берем любую очищенную рыбу (какая Вам нравится), я беру филе. Складываем в сковородку или форму, сверху лук тоненькими кольцами, посолить, поперчить, и смазать немного майонезом. В духовку минут на 25-30. Все, рыба готова. Просто, вкусно и полезно!
Еленаа: Стручковая фасоль с кунжутом. 250гр стр.фасоли 100гр сыра твердых сортов 2ст.ложки семян кунжута соль белый молотый перец. Фасоль отварить в подсоленой воде 5мин.Сыр нарезать квадратиками. Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Все смешать,посыпать перцем и заправить 2ст.ложки раст.масла+1ст.л. яблочного уксуса.
ежевичка: РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ: филе морского языка (несколько пластин) разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, добавить немного растительного масла, выдавить половинку лимона и добавить немного майонеза (чуть-чуть). Поставить на 1 час мариноваться. Нарезать 2 больших головки полукольцами, а помидоры кружочками (тоненькими). Противень смазать растительным маслом, уложить слой рыбы. На каждый кусочек уложить дольку помидорки и все посыпать тертым сыром. Запекать до золотистой корочки. Очень вкусно!!!! (По желанию можно добавить под сыр шампиньоны).
Фуся: СМЕТАННИК 1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 3 желтка, чайной ложки соды, цедра лимона, 2 ст ложки сахарной пудры, ванилин. Желтки растиреть с сахаром и сметаной до исчезновения сахарных крупинок, в растертую массу всыпать муку, смешанную с содой, и лимонную цедру. Хорошо перемешанное тесто вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или мелкотолчеными сухарями. Выпекать сметанник при температуре 220С. Испеченный торт посыпать пудрой и ванильным сахаром
Фуся: ОВСЯННЫЕ ПЕЧЕНЬЯ 1 стакан муки, 1 стакан овсяных хлопьев, 0,5 стакана сахарного песка, 0,5 стакана меда, 0,5 стакана сметаны, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 0,5 чайной ложки соды. Муку перемешать с содой и просеять через сито. Масло растереть с сахаром добела, в процессе перемешивания добавить мед, сметану, яйцо, овсяные хлопья и, наконец, муку с содой. После добавления муки перемешивать тесто в течение 1—2 мин, затем раскатать скалкой в тонкую лепешку толщиной 3—5 мм и сделать выемкой различные фигурки. Выпекать при температуре 200—220°С в течение 10—15 мин
Гашетка: Всем привет! Девченки обалденный рецепт для обеда! (Одно НО! в разрешенных продуктах на обед я не нашла сыра, или его относить к кисломолочным продуктам? Правда можно и без него, но вкус немного не тот.) Овощи: цветная капуста, стручковая фасоль, горох (не консервированный), брюсельская капуста, морковь - пропорции на ваш вкус. Все это тушим в глубокой сковороде с 1 ст ложкой растительного масла и воды (чтобы чуть-чуть не закрывала овощи). Тушим минут 20. Солим по вкусу. Затем сливаем лишнюю жидкость. Можно добавить мелко порезанную отваренную куриную грудку. Выкладываем на тарелку, посыпаем тертым сыром, на 30 сек в СВЧ. Приятного аппетита! Сыр на обед можно. Marfa
ежевичка: Всем привет! "Печеночные ежики" - вкусно и красиво!!! До 12!!!! Для семьи или для гостей!!! Приготовить паштет из куринной печени: 500-600гр. печени отварить в подсоленной воде. Обжарить на оливковом масле грибы (шампиньоны) и мелко порезанный лук, посолить и поперчить. Все смешать (печень и грибы) и перекрутить на мясорубке! В полученную массу добавить немножечко теплого молочка и размягченного сливочного масла! Все перемешать и убрать в холодильник на несколько минут! Когда фарш немножко начнет застывать (схватится) начинаем лепить мордочки ежиков (руки смачивать в теплой воде) и укладывать на поднос. Сделать глазки - гвоздички (они напоминают реснички), носик - это черный перец горошком. Отправляем в холодильник, для застывания формы. Колючки делают из сливочного масла (через кулинарный мешочек), но мы предпочитаем из картофельного пюре (не так жирно!) Картофельное пюре: отварить в подсоленой воде рассыпчатый сорт картофеля до готовности и взбить (БЕЗ КОМОЧКОВ!!!); добавить сливочного масла, 1 яичко и горячего молочка. Еще все хорошенько взбить. На листья салата и петрушки укладываем готовые мордочки ежиков и делаем колючки из картофельного пюре (чуть-чуть остывшего) через кулинарный мешочек. И - И - ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Юлишна: Дамы, еще один рецептик до обеда: филе пангазиуса (морской язык) разрезать на средние порционные куски, посолить, поперчить, выдавить лимон, перемешать и оставить минут на 30 мариноваться. За это время готовим три тарелочки - одна с сухарями, вторая с мукой , третья - с тертым сыром В отдельной посуде для кляра смешиваем яйцо с майонезом. Через полчаса жарим, беря кусочек рыбки, обмакивая (обваливая ) сначала в муку - потом в кляр - в сыр ----в сухари. После жарки если протушить с молоком - водой - то :
Фуся: А ВОТ ЕЩЕ ПРО МОРСКОЙ ЯЗЫК Берем морской язык, режем, укладываем в сковородку, поперчить, немного посолить, на дно немного лука, сверху сыр трем и смазываем майонезом. В духовку на 30 минут. Все. Быстро и просто.
iren27: Девочки, я в последнее время очень полюбила блюдо из Скумбрии: Сырую скумбрию солим, поливаем лимонным соком, заворачиваем в фольгу, и на 25-30 мин в духовку. Пальчики оближешь, а главное нам полезно
Zeinobia: Привет!! Ни для кого не секрет, что блюда из морепродуктов - самые низкокалорийные и очень полезные. Предлагаю рецепт на ужин для тех, кто обожает КРЕВЕТКИ...Почему-то креветки принято обычно отваривать в большом кол-ве воды со специями... А я делаю так: - Берем сырые креветки, лучше всего крупные ТИГРОВЫЕ (замороженные предварительно разморозить, промыть - Складываем в большую миску и добавляем оливковое масло, сок лимона, соевый соус - все!!! Даем постоять, чтобы хорошенько пропитались - Берем глубокую сковороду, разогреваем, наливаем оливкового масла (немного) и в разогретое масло опускаем замаринованных креветок - Обжариваем на довольно сильном огне, пока не покраснеют - Если под рукой оказывается крепкий напиток типа коньяка или виски (водка не подойдет!), наливаем в маленький стаканчик, обливаем наши креветки - прямо в сковороде, в конце жарки - и ПОДЖИГАЕМ! Как только весь огонь прогорит - серверуем креветки на красивое блюдо и подаем с бокалом охлажденного белого или розового вина. ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! приятного аппетита
Viorichika: Вкусняшка к чаю понадобится: 50г масло 1 плитка шоколада изюм курага печенье Растопить масло на пару в кастрюле, добавить шоколад, размешать до однородной массы, добавить изюм+курага(порезаная на кусочки)+ печенье(размельченное) курагу и изюм можно заменить черносливом и орехами поставить в холодильник на 2 часа
Zeinobia: Рецепт бабушкиных сырников - все просто и на глаз ...Главное, не надо много яиц - возможно, из-за них тесто становится резиновым... Итак, берешь пачку любого магазинного творога( жирность - на твое усмотрение)... разминаешь вилкой в мисочке...отдельно взбиваешь 1 яйцо с щепоткой соли и парой стол.ложек сахарного песка ...выливаешь эту яичную смесь в творог, тщательно перемешиваешь...можно добавить изюм, ваниль - это все по желанию...добавляешь муки столько, чтобы творожную массу тесто можно было собрать из миски в комок (обычно около 3 стол.ложек) - но ни в коем масса не должна быть крутая!!!...на подпыленной мукой доске делаешь шар, раскатываешь его в длинную толстую колбаску...ножом разрезаешь на равные кружочки...руками придаешь желаемую форму (не надо делать тонкие как оладушки, сырники должны быть пышненькие )...в разогретую сковороду льешь немного раст.масла и обязательно кусок сливочного - так вкуснее! Обжариваешь на небольшом огне до золотистого цвета - вот и все! Все гениальное - просто!
Еленаа: Салат с фасолью. 1 банка фасоли.1банка кукурузы,пол банки маслин,перец болгарский сладкий 1 большой, 1 банка шампиньонов,ветчина 300гр порезана соломкой.Майонез,соль по вкусу.
jogollena: Девочки, я уже выкладывала рецепт торта, который я называю Торт типа " Санчо-Панса" Теперь есть фотка. Кто пропустил рецепт, он здесь Понадобится: Для теста: 2 яйца, 1 ст. сахара, 2 ст. л. какао, банка сгущенки, 200 г. сметаны, 2 ч. л. гашеной соды, 2 стакана муки, раст. масло, молотые орехи. Для крема: 600 г. сметаны, , 1 стакан сахара. 1. Белки отделить от желтков, взбивать по одному, понемногу добавляя сахар. 2.Какао просеять через сито, добавить в смесь и перемешать. В несколько приемов добавить муку и соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Тесто переложить в форму для выпечки, смазанную маслом и поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут. Бисквит остудить и разрезать горизонтально. Один корж должен быть высотой 2 см. оставшуюся часть порезать кубиками 3 см. 3. приготовить крем. сметану взбить, затем, продолжая взбивать, небольшими порциями ввести 1 стакан сахара. 4.Целый корж выложить на блюдо, залить кремом. Сверху выложить часть ананасов, посыпать измельченным арахисом. Кусочки бисквита обмакивать в крем со всех сторон и выкладывать горкой на целый корж, чередуя с кусочками ананаса и орехами. Торт залить оставшимся кремом, полить растопленным шоколадом. Делать абсолютно несложно, тортик вкусный и на вкус " легкий" А вот тортик под названием "Я его слепила из того, что было" - те же коржи, крем - вареная сгущенка с маслом и арахисом, между коржами - 1/4 часть зефирин, порезанных вдоль. Сверху - глазурь ( сливочное масло, какао, молоко и сахар взять в равных пропорциях, растопить, помешивая, на маленьком огне) и верхушки зефира. Приятного аппетита!
nadyaone: Хочу поделиться с вами рецептом моего любимого салата, очень вкусно и , по-моему, можно на обед 1 крупную редьку трём на крупной тёрке, перекладываем в дуршлаг и оставляем на время, чтобы выветрился запах и вытек сок, репчатый лук нарезаем мелко и обжариваем на растительном масле до прозрачности, варёную говядину мелко режем и добавляем в сковороду к луку, всё обжариваем минут 5, прекладываем в салатник, добавляем редьку и майонез, перемешиваем и наслаждаемся!
Фуся: А я сделала сегодня салат из того, что было. Рис был вареный, добавила баночку лосося в собственном соку, три яйца и мацонеза немного. Все. Неплохо получилось
BTA: А мой любимый салатик вот: 1. Листья салата (я беру два вида салата) 2. Паприка 3. Помидоры 4. Огурец 5. Кукуруза 6. Тунец в масле (масло не использую) 7. Майонез или йогурт соль и перец по вкусу, можно и без
Zeinobia: ника нет пишет: Ну и всё.Лопайте на здоровье Сегодня приготовила блинчики с бананами на поздний завтрак (до 12-ти)...ОБъедение! Спасибо за такой простой и ооооооочень вкусный рецепт блинов Действительно, налопались от души А вот интересно - Вы, кроме бананов, какую-нибудь другую начинку использовали? или, может, еще новые рецептики появились ?
Посто кошка: Недавно попробовала- понравилось Салат из крабовых палочек: 200гр.крабовых палочек натереть на крупной терке 3 вареные морковки также натереть 3 вареных яйца 1/2 репчетого лука мелеко нарезать 50 гр бынзы натереть. Все перемешать и заправить майонезом(совем немножко) Очень вкусно- попробуйте.
Zeinobia: Рецепт вкусных сосисок! Берем 6 венских (или любых длинных) сосисок, острым ножом делаем продольный надрез. Любой твердый сыр нарезаем крупной соломкой точно по длине надреза в сосиске и вкладываем вовнутрь. Каждую сосиску обертываем ломтиком копченой грудинки (бекона) и закрепляем ее концы деревянными шпажками (зубочистками ). Кладем в духовку (200 градусов) и запекаем, пока сыр не начнет плавиться, а шпик должен покрыться хрустящей корочкой. Вкуснотеево!
Jovanni: Девочки - очень вкусный салатик!!! Китайская капуста - порезать, Морковка (сырая) - на терке, Огурчик, Помидорчик, Заправить соусом БАЛЬЗАМИКО! ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!
ежевичка: Праздничный вариант "Селедь под шубой!" Возьмите на заметку, ведь скоро день влюбленных!!! Это любимый салат моего мужа, поэтому я его готовлю на каждый праздник! С любовью!!! Все овощи отварить и натереть на (средней) терке. В разъемную форму в виде серца (можно разных по размеру) укладываем слоями: 1. соленая селедь (филе); 2. лук (мелко порезанный); 3. картофель; 4. яйца; 5. морковь; 6. свекла. Каждый слой смазать майонезом (легким). (По желанию можно добавить слой из тертых яблок!) Готовый салат должен пропитаться! Из разных овощей и яблок вырезаем цветы разных размеров! Собираем общую композицию и украшаем зеленью! И приятного аппетита!
ежевичка: Еще один очень любимый наш салат: "Пчелки" Уложить слоями и каждый слой смазать майонезом (легким) в следующей последовательности: 1. копченная куринная грудка (без кожи - кубиками); 2. лук и шампиньоны мелко порезать и обжарить на растительном масле; 3. помидоры свежие (кубиками); 4. огурец свежий (соломкой); 5. яички (на средней терке). Украсить зеленью и сделать пчелок: Взять оливки черные (без косточек) и зеленые одного размера и нарезать на кружочки. Попеременно из разых цветов собрать тельце. Добавить цельную оливку для головки. Из лука вырезать крылышки и из огурчика усики. Собрать в композицию! Очень вкусно и очень красиво! Будет украшением любого столо! Делать очень легко!!! Приятного аппетита!
Apelsinovna: Девочки, осмелюсь предложить свои рецепты. 1. Дымляма фиолетовая- мой вариант. Дымляма - узбекское блюдо. Вообщем вкратце- овощи+ птица или мясо в своем соку. Слоями укладываете в казан- птица или мясо, потом слой лука, моркови, болгарский перец, картошка(не употребляем после 12))), потом капуста, слой зелени, помидор и чеснок. Каждый слой солим, перчим и кладем приправу зира. Руками пресуем прям в казане, закрывает крышку, ставим на маленький огонь часика так на 2- крышку не открываем, важно чтоб было хорошо закрыто и пар не выходил. И все!)))Подается сбульеном, полученным с дымлямы. А почему она у меня фиолетовая- такой цвет дала красная капуста. Овощи можете класть любые, в принципе, те что есть дома. Это очень вкусно! Для варианта после 12.00 картофель не кладем и все не разрешенные овощи. 2. Тефтели-дымляма. Все так же как и в первом рецепте, только формируем тефтели и время возможно где то 1 час или 1,5. 3. Суп быстрый из рыбных консерв. Обжриваем лучок и морковку, заливаем водой, кладем перец горошком, лавровый лист и другие овощи , какие есть или вам нравятся, ну и баночку рыбных консерв открываете, в зависимости от пoрции- может 2-3 баночки.Опять же, если вариант после 12.00 смотрим какие сочетания разрешены. Готово через минут 15-20.
Apelsinovna: 4.Курица на соли. На протвень высыпаем кг соли( желательно крупной) и прям на горку соли кладем крицу, запекаем до готовности где то 50 мин. Всё! поедаем с овощами, тоже вариант для ситемы.... 5. Запеканка из котлет. Готовые котлеты положить в форму на капустные листья( чем больше капусты- тем вкуснее) , предварительно слегка отваренные, обложить сваренной морковью или другими свареенными овощами - залить любым белым соусом или сметаной или любой соус , который вам нравится и в духовку,запекать до корочки. Очень вкусное блюдо.
Серафима: Здравствуйте! Очень просто! Берем мясо и заливаем небольшим количеством воды из-под крана - ставим тушить. Тут же добовляем тёртые на крупной терке мякоть помидоров с добавлением в них пол чайной ложки лимонной кислоты( можно - меньше-больше по вкусу!). Солим или нет. Закрываем крышкой и на медленном огне 1,5 часа. Мясо вкусное на обед.
Наталья 2009: Понадобится: 0.5 кг. куриного филе 200 г резаных консервированных шампиньонов 2 помидора 200 г сыра соль,специи по вкусу Куриное филе, помидоры мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке Куриное филе посолить, приправить специями и слегка обжарить Добавить подсоленные помидоры Далее грибы Все перемешать, немного потушить (буквально 5 мин) Блюдо переложить в форму,посыпать тертым сыром,поставить в духовку при200 градусах на 20 минут Приятного аппетита!
Изольда: Всем привет! Я пишу рецепт первый раз, на системе 5-ый день, если что не соответствует системе поправьте пожалуйста Салат с рисом и креветками, приблизительно хватает на 4 порции Ингридиенты: Рис 150 г Креветки вареные очищенные 150 г Яблоко 1 шт Ананас консервированный 3 ломтика Сок лимонный 1 ст. л. Семена подсолнечника 1 ст.л. Для соуса: Майонез низкокалорийный 2 ст. л. Сметана 2 ст.л. Сок лимонный 1 ст. л. Корень имбиря тертый 1 ч.л. Перец черный молотый и соль по вкусу. Приготовление Рис отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг. Креветок нарежьте кусочкам. Очищенное яблоко нарежьте тонкими ломтиками. Для соуса майонез смешайте со сметаной, лимонным соком, имбирем, посолите и поперчите. Рис, яблоко и ананас смешать, заправить соусом и оставить на 30 минут. Семена подсолнечника обжарьте на сухой сковороде. При подаче салат выложите на блюдо, оформите креветками, посыпте обжариными семенами и зеленью. Приятного аппетита!
Zeinobia: Tucia Cалат из соленой красной рыбы называется коктейль-салат:) Ловите рецепт - простой до безобразия! Все пропорции - на глаз. Соленая семга или форель + красная икра + укроп + майонез + несколько капель коньяка. Все перемешиваем, охлаждаем. На блюдо (или в красивые порционные салатницы на ножке) немного промытых листьев зеленого салата, на него смесь вышеуказанная. Попробуйте!
Zeinobia: Кстати, забыла добавить ...Этот коктейль салат хорош к запеченой картошке. Делюсь рецептом! Заворачиваем в фольгу большие картофелины (сырые, промытые и в кожуре)... укладываем их на противень и устанавливаем в духовку. Печем до готовности, примерно минут 40. Кроме вышеуказанного коктейль-салата (из красной рыбы), можно приготовить аналогично простой ветчинный салат. Туда идет вареная ветчина, соленый огурец, бланшированный лук, майонез, петрушка. Когда картошка готова, положить каждую картофелину на блюдо, разрезать вдоль не до конца - прямо через фольгу! - надавить, чтобы края картошки слегка раздвинулись... В качестве соуса - сметана (откинутая на марлю через дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость), натертый свежий огурчик + неск.долек чеснока через пресс... Этот сметынный соус кладется внуть горячего запеченного картофеля... А на гарнир к картофелю - вышеупомянутые салаты...из красной рыбки или ветчинный...Т.е. у вас получается горячее блюдо из запеченного картофеля со сметанным соусом + на гарнир любой из салатиков - рыбка или ветчинка! Долго рассказывать - готовить быстро!!! Все самое вкусное и гениальное - просто!!!
Maya27: Торт творожный из Германии. 1 кг творога (не кислого) 150 г масла сливочного 250 г сахара 4 яйца 6-7 ст.л манки 1 банку(150гр) консервированных мандаринов 1/2 разрыхлителя 1 пачка ванилина Все перемешиваем, добавляем мандарины с соком, выливаем в форму и запекаем 60 мин при 200градусов Очень вкустно, попробуйте !!!!
Яла: Огромное спасибо за рецепт щей из кислой капусты. Вкусняшка. Собираюсь приготовить вот такую курочку (фото из одноклассников), а начинку позаимствую вашу(рецепт офигенной курицы). Может, посоветуете, как сделать ее равномерно "загоревшей"? Хочу приготовить мужу, но сама есть не буду. Уж больно она похожа на меня. Буду худеть.
Фуся: ОЛАДЬИ ТВОРОЖНЫЕ 2 пачки творога, 2 ложки муки, сахар по вкусу, сода гашеная, ванилин, можно порезать какие-нибудь фруктики, 1 яйцо. Вс взбить, перемешать. Ложкой выкладывать на сковородку, жарить. очень вкусно
Стройная: запеканка со шпинатом для теста 0.5стакана воды 2 стакана муки 100 гр.слив.масла для начинки 300гр.шпината 1 ст.ложка кукурузной муки 2 яйца 250 грамм котеджа(зернистый творог,соленоватый) (я заменила в этот раз на сыр риккота) соль и перец по вкусу 250 гр.натертого сыра. смешатьмуку,размягченное масло,воду и щепотку соли.Замесить тесто ,раскатать и выложить в круглую формусо сьемными стенками.края теста должны подниматься на на стенки формы на 3-5см.Плотно прижать тесто ко дну и стенкам.Выпекать в горячей духовке в течении 10 минут.Остудить не вынимая из формы. Для начинки все смешать,котедж,яйца,кукуруз.муку и тертый сыр. Добавить соль и перец. Шпинат обдать кипятком затем нарезать тонкой соломкой,смешать с сырной массой и выложить на основу из теста. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов хорошо для завтрака
Maya27: А вот рецепт коктеля на завтрак. Очень вкусный и питательный. Берем: 1 банан 300гр ряженки 2 ст.л меда 5 кус. льда Все перемешмваем в блендере. Приятного аппетита.
aja: УЖИН: Рулет из языка и ушей. Отвариваем язык(я беру свинные и язык и уши) и уши.на этот рулет 2 языка и 4 уха пошло. Затем выложила на фольгу 1 ухо,дальше язык порезала на 3 части,разложила,посолила,поперчила,следующее ухо,опять язык,ухо,заканчиваем слои ухом,закрываем фольгой,сворачиваем и под гнет.Делаю вечером,утром можно есть.Кто любит другие специи,чеснок,то можно добавить.Приятного аппетита!!!
slim57: Салатик для ужина "Очищение" Берём большое зеленое яблоко и натираем на терке. Покупаем замороженные сливы и опускаем их в горячую воду на пару минут, потом мелко нарезаем. Смешать яблоко и сливы и заливаем 1% кефиром. Вкусно, полезно и необычно!!!
Еленаа: мясные оладьи Фарш,резанная зелень,соль,перец,много чеснока давленного+майонез(на 500гр-.фарша-100гр майонез.) +специи+манная крупа(я кладу на глазок горсть наверно.) Тесто не густое,берем ст.ложкой и жарим как оладьи.
Асся: Окунь весом 1,3 кг. Отрезаем голову, обдаём кипятком, снимаем шкуру, потрошим (обязательно достать черную плёнку в брюшке), отделяем от костей. Теперь первое. Голову окуня и кости варим в небольшом количестве воды с солью и специями. Сливаем через дуршлаг с марлей (чтоб бульон был чистенький), добавляем мелко нарезанные зелёный лук и укроп, и тёртый сыр. Варим ещё пару минут до растворения сыра. (вообще , я потерла плавленный российский, не знаю точно можно ли нам плавленный). На второе. Кусочки рыбы (у меня получилось 9) посолить, приготовить на пару. Тем временем отварить одно яйцо, мелко-мелко его порезать или потереть на терке. Растопить 50 г сливочного масла (удобно в микроволновке), добавить в масло резанное яичко, хорошо вымешать. Кусочки рыбы выложить на блюдо, полить каждый смесью из масла и яйца. Подавала с рисом, можно с гречкой. Получилось очень быстро, очень вкусно и ели всей семьёй!!!
m.Gusynya: И я очень люблю скумбрию - отходов практически нет, костей тоже, и о-очень вкусная! Я не поливаю лимоном, а мелко режу его, выбираю косточки и напихиваю рыбе в пузико. Самое смешное - когда готовится, пахнет пирогами Можно в пароварке: стебли сельдерея положить вдоль, на них - рыбу, сверху - соль, специи. Вкусно и полезно!
Цыпочка: А вот и мой рецепт. Продукты: - гречка, - яйцо, - шампиньоны, - лук. Гречку отвариваем. Яйцо отвариваем и режим как на салат. Грибы и лук режим и обжариваем. Далее перемешиваем гречку, яйцо, лук и грибы. Соль, сахар и др. приправу по вкусу. Очень вкусно и питательно.
Тэффани: ПИРОЖНОЕ " КАТАЕФ " арабская сладость. На 12-15 шт. Тесто: Манка, мелкая – 1 ст. лож. Мука – 1 стак. (манку насыпать в стакан и досыпать муки до полного стакана.) Дрожжи – 1/3 ч. лож. Вода или молоко – 1 + 0,3 стак. Пекарский порошок – 1/3 ч. лож. Сахар – 1/2 ч. лож. Соль – маленькая щепотка. Начинка: Начинка, может быть любой - смесь резаных или крупномолотых орехов (миндаль, фисташки, кокос и т.д.), пропорции любые. Добавить немного сахарной пудры, буквально 2-3 ст. лож., на литровую банку смеси орехов, можно добавить чуть-чуть корицы. В качестве начинки можно использовать сыр - Рикотту, или сливки из банок Nestle. Начинки для "Катаиф" - Грецкие орехи, крупнопорезанные + сахар + корица. - Кокосовая стружка + сахар. - Сливки, густые, как есть, без сахара - т.к. потом все равно заливаются сахарным сиропом - Сливки + изюм, распаренный. - Сыр, типа "Фета", но вымоченный в нескольких водах (чтобы соль совсем ушла) Сироп: Сахар – 2 стак. Вода – 1 стак. Сок 0.5-1 лимона ( не обязательно) В качестве ароматизатора сиропа можно использовать ваниль, розовую воду. Способ приготовления: Тесто: Муку смешать с манкой, сахаром и солью. Дрожжи развести в 1 стакане воды, влить в мучную смесь и замесить тесто, венчиком или миксером, постепенно добавляя остальную воду - 1/3 стакана, чтобы тесто получилось гуще блинного, но чуть жиже, чем на оладьи. Накрыть тесто полотенцем и оставить на 1 час для подъема. Перед самой выпечкой добавить в тесто 1/3 ч. лож. пекарского порошка и хорошо перемешать. Выпекаются блинчики на сухой сковороде с ровной поверхностью на небольшом огне. Блинчики выпекаются только с одной стороны. Сковороду хорошо нагреть. Тесто вылить в кофеварку, или чайник, я использовала соусник с носиком, т.е. нам нужна посуда, из которой тесто легко выливается. Льём тесто на горячую сковороду, чтобы образовался блинчик диаметром 7-8 см. Сковороду трогать не надо - тесто само разольётся в ровный круг. Тесто покроется множеством пузырьков, по мере нагревания теста, верхняя поверхность блинчика будет подсыхать. Когда поверхность блинчика полностью подсохнет, снимаем его и кладём на стол, застеленный полотенцем, чтобы блинчик не отсырел снизу. У нас получится вот такой дырчатый блинчик толщиной 3-4 мм. Нижняя сторона блинчика не должна быть сильно поджаренной - лишь слегка румяной. Рецепт, в общем-то, простой. Главное - угадать густоту теста. Слишком жидкое тесто сильно растечётся по сковородке, из слишком густого теста вы получите толстые блинчики, из которых будет затруднительно лепить Катаеф, т.к. блинчики могут треснуть. Поэтому испеките первый блинчик и посмотрите - может надо будет добавить ложку воды. Не лепите Катаеф сразу после выпечки - дайте им "отдохнуть" минут 20, они станут мягче и при лепке не треснут на сгибе. Блинчики печь на "сухой" сковороде, но, если вдруг начнут прилипать, то протрите сковороду бумажной салфеткой, слегка смоченной раст. маслом - сковородка должна остаться сухой. Теперь, когда все блинчики готовы, даём им остыть, а затем начиняем. Для этого блинчик складываем пополам и начинаем защипывать как вареник до серединки или чуть меньше. Получается такой кулёчек, в который положим начинку и продолжим защипывание блинчика до конца. В результате получатся пирожки, похожие на вареники. Далее смазываете их мягким слив. маслом, выкладываете на смазанный слив. маслом противень и отправляете в уже нагретую духовку. Печь минут 10, только до румяной корочки. Готовые, горячие Катаеф опустить в холодный сироп на 1-2 минуты, выложить на тарелку и сразу подать на стол. Также можно жарить Катаеф во фритюре, затем выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего масла, а потом опустить в сироп - это дело вкуса. Едят эти сладости горячими. Вообще эти сладости можно сделать заранее, поставить в холодильник, в морозильник, а испечь перед подачей на стол. Сироп: Воду довести до кипения, всыпать сахар, размешать до полного растворения, потом добавить лимонный сок, можно и шкурку лимона положить для аромата. Варить минут 5-7, снимая пенку. Готовый сироп должен чуть загустеть после варки, но не сильно, он должен быть как детские сиропы от кашля по густоте. Горячие сладости заливать только холодным сиропом, а холодные сладости заливаются горячим сиропом. Готовые Катаеф - хрустящие сверху и сочные внутри.
m.Gusynya: Тоже мясной рулет, но другой. Кусок свиного карбонада надрезать поперек с интервалом сантиметра полтора, глубоко, но не до конца. Моем чернослив и вкладываем в разрезы по две штучки. Получается как раскрытая книжка со страницами. Ложку майонеза смешать с горчицей, посолить и намазать сверху и со всех сторон. Оставить так на 1-2 часа, но в принципе и сразу можно готовить. Мясо положить в сковороду, накрыть фольгой и поставить в разогретую духовку. Через 10 минут огонь убавить. Печь примерно 35-40 минут, за 5 мин до конца фольгу снять. Очень вкусно и по-моему пойдет на обед. Можно так же, но с яблоками - вкус другой
Стройная: Блины -> Ингредиенты На ~ 12 блинов: 0,5 л молока, 1 ст. воды, 0,5 ч.ложки соли, 2 ст.ложки сахара 2 яйца ~300 г. муки 3-5 ст.ложки раст. масла 0,5 ч.л. разрыхлителя или соды Блины -> Инструкции Смешать яйца с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить молоко, воду и постепенно всыпать муку, хорошо всё перемешать, чтобы не было комочков. Добавить масло. Жарить на сухой сковороде. Готовые блины смазать сливочным маслом. Блины хороши и с различными начинками. Если вы добавите 1-2 ложки крахмала, то блины не будут рваться при закручивании начинок. Блины с мясной начинкой (фарш из отварного или жареного мясо, заправленный жареным луком) Блины с картошкой (картофельное пюре с жареным луком, будет вкусно, если добавить в картошку и мясную начинку) Приятного аппетита!
Стройная: Блины -> Ингредиенты 3 яйца, 2 стакана сыворотки, 1 стакан молока, 1 стакан кефира, растительное масло без зАпаха - 4 столовых ложки, мука - 2 стакана, щепотка соли, щепотка соды 2 столовые ложки сахару Блины -> Инструкции Можно брать какой-либо один молочный продукт или любое их сочетание, но указанная комбинация – самая удачная. Яйца взбить с солью и сахаром, влить растительное масло, продолжая взбивать, молочные продукты. Всыпать, постепенно растирая, муку, смешанную с содой и выпечь тонкие блинчики, подрумянивая их с обеих сторон.
Стройная: Блины -> Ингредиенты 2 стакана цельного молока 5 яиц 2 ст.л. сахара 1/2 ст.л соды щепотка соли муки до консистенции жидкой сметаны Блины -> Инструкции Все нужно смешать до однородности. Масло для жарки я использую из спрея для каждого блина. Блины идеального размера и толщины получаются из мерной ложки в четверть американской чашки. Жарить на большом огне, как только верх прихватился, сразу переворачиваю и через 20-30 сек. снимаю. Всегда стоит попробовать первый блин на соль/сахар. Отдельно можно растопить палочку сливочного масла (около ста граммов) и макать блины в теплое растопленное масло
Стройная: Блины на кефире -> Ингредиенты 2 яйца 1 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1 ст. (200 мл) воды (кипятка) 1 ст. кефира или простокваши 1 ст. муки сода - на кончике ножа 2-3 ст. л. подсолнечного масла подсолнечное масло для жарки Блины на кефире -> Инструкции На 9-10 блинов, диаметром 20-22 см. Взбить яйца до появления легкой пены, добавить сахар и соль. Влить в яйца стакан кипятка и продолжать взбивать. Затем добавить стакан кефира. Муку просеять, смешать с содой и по ложке добавить в жидкость. Добавить растительное масло. Тщательно размешать, чтобы не образовались комки. Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее подсолнечным маслом. Примечание. Кипяток следует вливать постепенно и при этом нужно постоянно размешивать тесто. Первый раз я побоялась вливать кипяток во взбитые яйца. Сначала влила кефир. На вкусе и качестве блинов это не отразилось. Каждый готовый блин я смазываю сливочным маслом и посыпаю сахаром. Рецепт взят с сайта http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/blinkefir.shtml
Стройная: Блины с яблоками -> Ингредиенты На ~ 12 блинов: 0,5 л молока, 1 ст. воды, 0,5 ч.ложки соли, 2 ст.ложки сахара 2 яйца ~300 г. муки 3-5 ст.ложки раст. масла 0,5 ч.л. разрыхлителя или соды 2-3 яблока Блины с яблоками -> Инструкции Смешать яйца с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавить молоко, воду и постепенно всыпать муку, хорошо всё перемешать, чтобы не было комочков. Налить масло. Яблоки почистить и мелко порезать, добавить в тесто. Жарить на смазанной маслом сковороде. Есть со сметаной с сахаром, или со сметаной + сгущенка, или с вареньем. Приятного аппетита!
tatoska: Мой рецепт: Рис-1 стакан готовлю в пароварке без соли! Огурец- 1 среднего размера мелко порубить. Морковь- 3 штуки среднего размера готовлю тоже в пароварке. Руккола немного порубить. Творог 0% лучше " Домик в деревне" Рис готовый выкладываем на сухую сковородку разогретую и добавляем огурец, из приправ я люблю посыпать "Вегетой" или соевый соус. Тщательно перемешивая добавляем ложку оливкового масла и снимаем с огня. Морковь готовую режем кружочками и добавляем рукколлу и ложку или две( зависит от порций) творога, у него консистенция сметаны, солим не много. Очень вкусно попробуйте. Я такой рис готовлю много лет и домашним очень нравится, а салат сама попробовала не давно, мне понравилось.
tatoska: Обед Курица без хлопот Охлажденная или замороженная курица- 1 шт. Соль крупня-1 кг На лист высыпаем соль всю. На соль выкладываем курицу грудкой вниз и ставим в разогретую духовку 180-200 градусов на 40 минут. Приправы не нужны никакие. ВКУСНО ОЧЕНЬ и главное никаких хлопот. Приятного аппетита
tatoska: Любимый завтрак всей семьи. Хлеб нарезать и из каждого куска вырезать середину, лучше хлеб для тостов. С оной стороны немного обжарить и перевернуть , вынуть серединки и в это место вылить яйцо, немножко посолить или положить маленький кусочек сыра в место соли и накрыть поджаренной серединкой до готовности. Готовить лучше на медленном огне. Яйца я люблю обычные, а вот дочька и муж перепилинные( их по два или по три в каждый хлеб).
Ларусик76: И я своим готовлю такой хлебушек на завтрак. Только я яйцо взбиваю, вынутую серединку режу и обмакиваю в яйцо, и "Складываю" на место, в хлеб
Пантера: Я сегодня варила борщ. У меня нет ни одной книги, ориетируюсь по рецептам и советам на форуме. Сварила куриный бульон, на нем же потушила зажарку (свеклу, морковку, лук, томатную пасту). Вместо картошки добавила фасоль, капусту свежую и петрушку. Вкусно! Вся семья ела, без картошки непривычно, но вкусно!
Squirrel: Девочки,с Масленицей!!!!!!!!Сегодня готовила блины по мотивам ссылки Я-Катя,но в итоге от рецепта осталось лишь название.Состряпала,так сказать,мастер-класс.Итак,Начнем.Блины сырные фаршированые. Для теста,я делала "на глаз",но примерно так: 0.5 л молока 1 яйцо столовая ложка сахара соль по вкусу пол чайной ложки соды примерно пол стакана растительного масла без запаха 200гр твердого сыра. Смешать молоко,яйцо,сахар,соль,тертый на мелкой терке сыр.Сыр лучше мешать режущей насадкой блендера,как у меня ,иначе он оседает на дно.Потом добавить соду,перемешать и добавить масло.Еще раз хорошо перемешать.Тесто д.б. как НЕ густая сметана.У меня получилось гуще,я добавляла воды. Выпекать блины на горячей сковороде на сильном огне. Сыр будет плавиться и прилипать,надо дождаться,когда он поджарится.Наливая тесто на сковороду,старайтесь не сильно наливать на края,иначе края будут гореть,а сыр еще не зажарится,и блин не перевернется.Если при переворачивании блин не очень ровно лег на сковороду,тоже не пытайтесь его поправить,потом вообще не снимите. Каждый испеченный блин я мазала сливочным маслом. Для начинки потереть на крупной терке 4 яйца,100гр.сыра,немного сливочного масла,добавить 50 гр мелко нарезаного зеленого лука,все перемешать и начинять блины. Перед подачей разогреть в микроволновке 30-40 секунд.Вкус интересный и необычный. Приятного аппетита
маманики: необходимые продукты:банка целых консервированных грибов шампиньонов,упаковка крабовых палочек,сыр твердый,2 огурца,укроп,майонез,3 яйца,маленькую луковичку(можно и без нее).на плоское блюдо выложить огурцы порезанные кружочками,посыпать мелко порезанным укропом.в отдельной посуде:мелко режем яйца,краб.палочки,луковичку,ножки от грибов.на терке трем сыр,добавляем майонез немножко,чтобы можно было слепить шарики.затем эти шарики выкладываем на "полянку "из огурцов,а сверху на каждый шарик кладем шляпку от гриба.получается очень красиво и вкусно
маманики: салат "селедка под шубой "на очередную годовщину свадьбыЭто все тот же старый слоеный салат ,но в новом виде.так кушать гораздо вкуснее
Пантера: Всем привет! А я вот какокое блюдо хочу предложить. Вроде по системе оно подходит, если нет, то удалите. ФУНЧОЗА. Вам понадобятся: мясо (любое), лук репчатый 1 шт., морковь сырая 1 шт., зеленая редька 1 шт., рисовая лапша200 гр.,чеснок, уксус, красный молотый перец, свежий помидор или кетчуп, немного растительного масла. Берем мясо (любое, но обычно я делаю со свининой), режем кусок 200гр соломкой и тушим на воде. Лук (полукольцами), морковь (на крупной терке), зеленую редьку (на крупной терке) пассеруем на небольшом количестве растильного масла. Лапшу, предварительно отваренную и промытую холодной водой, нарезаем кухонными ножницами по 4-5 см, перемешиваем с мясом и овощами, добавляем чеснок, красный перец и тертый на терке помидор или кетчуп (с ним вкуснее, но незнаю можно его или нет), перемешать. Подавать НА ОБЕД можно как холодным, так и горячим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Koshka_Lu: Рождественское "полено" на 12 персон где-то выходит: Для теста: 4 яйца, 1 щепотка соли, 140 г. сахарного песка, соль на кончике ножа, э ст.ложки крахмала, 75 г. муки, 2 ст.ложки порошка какао, 1 чайн. ложка разрыхлителя. Для крема: 300 мс. сливок 30% жирности, 150 г. сахарной пудры, 10 г. желатина, 300 г. свежей малины (ну или любой ягоды) Разогреваем духовку до 200 градусов. Из перечисленных ингредиентов готовим бисквитное тесто, намазать его на противень, выстланный бумагой для выпекания и поставить в духовку на 15 минут, горячий корж выложить на полотенце, бумагу отделить от коржа. С помощью полотенец скатать корж в рулет и дать полностью остыть. Сливки взбиваем со 120 г. сахарной пудры, добавляем предварительно замоченный желатин. остывший рулет разворачиваем, мажем кремом, выкладываем малину, сворачиваем снова и ставим в холод на 3 часа. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Фуся: ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ С ЯБЛОКАМИ Пол литра кефира, 1 яйцо, столовая ложка ратсительного масла, соль сахар по вкусу, пол чайной ложки соды. Все перемешиваем, добавляем муку до консистенции густой сметаны, нарезаем кубиками яблоки, все смешиваем. Выпекаем оладьи. Очень просто и вкусно!
Tigrenok11: Девочки завтрак для сладкоежек очень вкусно! Берем хрустящие хлопья из любой крупы,можно взять с надписьью "FITNES"-низкокалорийные+свежие ягодки винограда+иногда добавляю немного любых орехов среднего измельчения+любой питьевой йогутр!Вкусняшка! По калориям выходит нормально,а для кишечника какая польза огромная!
Пантера: Ужин Салат "Греческий" 1 свежий помидор, 1 свежий огурец, 1 свежий сладкий перец, зелень (любая), оливки (про них незнаю, мона или не мона???), фетакса. Овощи нарезаем не очень крупно, но и не мельчим, оливки- попалам, зелень мелко, фетаксу кубиками. Перемешать и приятного аппетита. Вроде бы все по системе, овощи с молочным продуктом. Если не права, модераторы поправьте. ________________ Оливки нельзя. Marfa
malex: Мой сынулька в возрасте 1год и 7месяцев изобрел салат идеально подходящий на ужин Капуста Манго Гранат Капуста мелко шинкуется, манго нарезается соломкой, добавляем зерна граната и ВСЕ! Пальчики оближешь! На ужин такой салат, к сожалению, не подходит. См. список разрешенных продуктов. Marfa
Пантера: Запеканка картофельная на ОБЕД! Сырой картофель помыть, почистить и порезать кружочками. Отдельно взбить яйца с небольшим количеством молока, солью и перцем черным молотым. Форму смазать небольшим количеством масла, выложить картофель и залить яичной смесью. Запекать в духовке до готовности.
buree4ka: Я очень люблю оливки, но съедать по целой баночке как раньше рот не поднимается , поэтому измудрилась, и вот что получилось. Оливки без косточки, соленые огурцы, лук режем, поджариваем ( на антипригарной сковороде без масла-ужин, с маслом-обед естессно!), добавляем 1 стакан гречневой крупы, еще поджариваем до специфического аромата гречки и теперь заливаем 1 стаканом воды, приправляем специями и травками по велению сердца, все тушим до выпаривания воды на небольшом огне, получается своеобразная солянка .Это съедобно, поверьте! на ужин это не пойдет. смотри внимательно список продуктов Garfild
Zeinobia: Попробуйте приготовить ВИТАМИННУЮ КАПУСТУ. Это очень актуально сейчас, весной, когда действительно витаминчиков не хватает:( Итак, нужно взять средний кочан капусты, 2-3 морковки, чернослив - 10-15 шт., курага - столько же, пару зеленых яблок (лучше кислых). Капусту рубим кубиками, морковку - кружочками, яблоки (неочищенные) - дольками. Складываем все слоями вместе с курагой и черносливом в эмалированную кастрюльку. Заливаем маринадом МАРИНАД - около 1 л воды, 2 ст.ложки соли, стакан сахара, черный перец горошком, лавровый лист, полстакана растительного масла. В воду положить все вышеперечисленные компоненты и, когда закипит, влить полстакана уксуса. После чего горячим маринадом заливаем капусту. Даем остыть и настояться денек при комнатной температуре, потом храним в холодильнике. Капуста получается очень вкусная и главное - полезная! Можно есть самостоятельно или использовать в качестве гарнира. Попробуйте!
Taisha: Рецепт моих "ленивых" пирожков. Думаю, многие оценят простоту и вкус. Можно есть на завтрак с чаем или кофе. Итак, покупаем тоненький лаваш (арманский или кавказский, бывает, попадается тортилья мексиканская - тоже подходит). Варим картофель, одновременно поджариваем лук (или тушим, кто как любит, но обжаренный вкуснее). Воду из картошки сливаем, картошку разминаем, солим, добавляем перец (любые приправы на ваш вкус), обжаренный лук. Лаваш режем на квадратики и вних заворачивает начинку из картошки с луком. Потом получившиеся рулетики обжариваем в капле подсолнечного масла до подрумянивания. Но можно на сухой сковороде просто до хрустящей корочки. Так тоже очень вкусно. Такие же пирожки можно сделать и с капустной начинкой (+обжаренный лук и морковь) как с томатной зажаркой, так и без нее. Эх, давно не делала, надо на выходных приготовить...
Taisha: Еще рецепт запеченого картофеля. Картофель отварить в мундире (4-5 шт). Отдельно поджарить лук (2-3 луковицы). Приготовить заливку (3 яйца + полстакана сметаны + чуть-чуть воды, чтобы не очень густо было). В форму для запекания, или высокую сковородку (смазанную подсолнечным маслом), слоями выложить очищенный, порезанный кружочками картофель, обжаренный лук, натертый на терке сыр (но можно и плавленный), посыпать тмином и любимыми приправами. Сверху залить яйцами со сметаной и посыпать сыром. Запекать 30-35 минут. Готовила на праздничный стол недавно - смели за несколько минут.
маманики: МАННИК ПОСТНЫЙ.1 стакан манки,1 стакан теплой воды,1 стакан сахара.все перемешать,оставить на 30 мин.Затем добавить,муки,(до густоты сметаны),соду гашеную,корицу(или цедру,ваниль),если можно ,то 5-6столовых ложек растительного масла.выпекать до готовности в разогретой духовке.получается очень вкусно,не уступает обычному маннику
Алёнка_Ф.: Имбирный чай (вкусно и полезно) Корневища имбиря содержат эфирное масло, основные компоненты которого: гингерол и шогаол - вещества, придающие имбирю его пряный, жгучий вкус. Оба вещества усиливают кровоснабжение и согревают изнутри. Вследствие этого стимулируются пищеварение и обмен веществ. Чайную ложку измельченного корня имбиря залить стаканом кипятка, добавить чайную ложку меда и дольку лимона. Этот напиток включает в себя три вкуса - острый, кислый и сладкий и показан тем, у кого в организме все течет медленно и только жир накапливается быстро. P.S. Этот рецепт чая с медом, поэтому его можно только до 12 утра. ВТОРОЙ рецепт напитка из имбиря. В кувшин положить сухую мяту, тертый на терке имбирь, выдавить сок одного лимона (можно и остатки от него тоже туда положить) и залить все это кипятком. Напиток усиливает пищеварение, нейтрализует скопившиеся в нашем желудке токсины и помогает усваивать пищу.
Жемчужинка: Приветики,девочки!Я так думаю раз тема про рецепты общие ,а не только на обед и ужин,то мой рецепт до 12 или для всех членов вашей семьи.Рецепт суперского кекса Этот кекс очень нежный и воздушный и даже мне чем то напоминает паску хотя именно кекс.Его лучше всего печь в форме для кекса с дыркой посередине.Я пеку в селиконовой.А моя свекровь пекла уже в обычной круглой и очень его хвалила.Итак: 4 яйца;200гр сливочного маргарина 72%жирности(можно и другого)400гр сахара(отмеряю мерным стаканчиком)250мл кефира;4стакана по 250 муки;2 полных чайных ложки ванильного сахара;2 пакетика разрыхлителя для теста;2 лимона.Можно кто хочет ложить изюм.Я люблю чисто лимонный.А можно только изюм без лимонной цедры и сиропа для пропитки.Вообщем кто как любит. ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Растопить маргарин в микроволновке или на водяной бане так,что бы он НЕ расстаял окончательно а подтаял.Я в микро ставлю на мощность 30% на пару минут.Растереть маргарин с сахаром и добавить по одному яйца.Добавить кефир и цедру с 2 лимонов.Смешать отмерянную муку с ванильным сахаром и разрыхлителем и просеять в миску с масляно-яичной смесью.Тщательно вымесить.Я весь процесс делаю миксером, а последнюю муку уже ложкой.Форму смазать маргарином.Селиконовую смазывать не надо.Выпекать при t-180 C где то 50 минут.Проверяем готовность лучинкой.У меня электродуховка и я его пекла сначала, пока он поднимался, на невысокой температуре 130 при обычном режиме, а потом еще при 160 с нижней конвекцией,но тогда он печеться дольше чем по рецепту.Оставте готовый кекс в форме на 10-15 минут, а потом уже переворачивайте на блюдо для полного остывания.В специальной рефленой форме для кекса он получается очень красивый особенно после посыпки сахарной пудрой.Но это еще не все. Мы для него готовим пропитку из лимонного сиропа.Выжимаем сок с 2 лимонов и засыпаем 1 стаканом сахара и меньше половины стакана воды.Все смешать и довести до кипения -тут же снять с огня.Сироп остудить.Кекс с нижней стороны проколоть по всей поверхности зубочисткой и поливать остывшим сиропом что бы он хорошо заливался в дырочки.Так оставить его постоять вверх "ногами" Потом переворачиваем и посыпаем верх сахарной пудрой.Выглядит он очень презентабельно -прямо как с Венской кондитерской!А вкус ну очень и очень!Готовиться просто, а результат очень радует! У (если останеться лишний лимонный сироп то можно его добавлять в чай или компот или оставить для еще одного кекса)Удачи вам удивлять своих домашних!!!
Alosha: Рецепт запекания рульки. Берем рульку, специи: Моем, чистим: Обмазываем специями: Переворачиваем и обкладываем лавровым листом: Герметично запаковываем рульку в фольгу: и в духовку на 2,5 часа! Вот что получилось: Описание отредактировано. Marfa
ianna: Один из вариантов ужина. Обезжиренный творог (я беру Благоду в пачках. Он не кислый) смешиваем с мелко порезанным черносливом, порезанным кубиками яблоком и дольками мандарина. Чуть-чуть заправляем кефиром. С зеленым чаем. Ну оооочень вкусно!!! Не могу нарадоваться просто Или я это с голодухи...
Freesia: Девочки, а у меня получился такой УЖИН сегодня: в смеси по 1 -2 ст. л. соевого соуса и водички совсем чуть-чуть потушила репчатый лук (1-2 шт); так как водичка почти выпарилась, то добавила ее еще и замороженные овощи, примерно 3-4 жменьки(у меня была такая смесь - я, покупая в отдельных пакетиках зеленый горошек, кукурузу, фасольку, болгарский перец, брокколи, цветную капусту, все это соединяю в одном большом пакете и использую ее в приготовлении рагу, супов...), когда овощи были почти готовы к ним добавила 2 зубчика чеснока (мелко порезала) и на все это покрошила творог 150-170г. Потушила до готовности. Масса получилась сочная. После того, как разложила по тарелкам добавила каждому зелени (петрушку, зел. лук, укропчик, кинзу...тут возможны вариации) и...все быстро было съедено. Думаю, что овощи могут быть любыми; чеснок, зелень, и количество лука и творога - подбирайте по вкусу. Завтра попробую на обед лучок пожарить на растительном маслице, а все остальное сделаю как сегодня (еще творог остался!). Буду рада, если кто-то попробует и одобрит этот вариант ужина. ______________________________________________________________ На ужин мы не едим "горошек, кукурузу, фасольку" Перед тем как советовать что либо на ужин, сверяйтесь со списком разрешенных продуктов, хотя бы для себя самой, если хотите похудеть Marfa
ianna: УЖИН Запеченное яблоко, в серединку можно положить нарезанный чернослив. Очень вкусно запивать с кефиром. Но можно и с чаем, конечно.
plump: А я вчера вечером решила сделать овощное рагу, чтобы было на следующий день. Было это часов в 9 вечера. Взяла две луковицы, 2 морковки, 5 картошек молодых, пол вилка капусты, и вилок цветной капусты. Лук и морковь, притушила на сковородке с томатной пастой, скинула в кастрюльку и добавила туда все остальные овощи, порезанные кубиками. Посолила, поперчила, добавила хмели-сунели и поставила на 30 минут тушить, потом зелень, 5 минут и все. Но дело вот в чем. Пока готовила, незаметно для себя съела четвертинку кочана цветной капусты. Ругала потом себя безбожно. И решила так поздно больше готовить не буду ничего. Слаба я для таких испытаний.
AJIEHA: привет девчонки, я тоже знаю вкуснений рецепт 1. грудки куриные 2 шт. (на кости которые, а не филе) нарезать маленькими кусочками как для салата и поместить в кастрюльку; 2. разбить одно яйцо; 3. добавить 1 ложку столовую майонеза, потом все перемешать и посолить и поперчить, можно на любителя добавить чуть-чуть чеснока; 5. добавить 6 ложек столовых без горки картофельного крахмала, жарить на сковородке как оладушки до румяной корочки. Вкусно, пальчики оближешь... Всем приятного аппетита. ;-)
zolotze: Последнее время подсели семьей на вешанки. Очень вкусно получается каша гречневая с заранее сваренными (в подсоленной воде, минут 7) и обжаренными с луком вешанками.
Zeinobia: Предлагаю легкое и сытное блюдо для тех, кто соблюдает последнюю - самую строгую - неделю Великого поста Итак, в небольшом кол-ве воды с добавлением растительного масла потушить: замороженный зеленый горошек, немного репчатого лука, морковку, нарезанную мелкими кубиками. Если есть, добавьте шампиньоны - свежие или мороженые дольки. Можно и без грибов. Когда овощи станут более-менее мягкими - всыпать заранее замоченный в холодной воде и хорошенько промытый от излишков крахмала рис. Залить кипятком так, чтобы вода покрыла рис и на сильном огне дать воде выпариться. После этого огонь уменьшить, накрыть крышкой и дать нашему овощному плову немного пропариться. Попробовать рис на готовность, добавить по вкусу соль, специи (перец, шафран). Далее выложить рис с овощами в порционные пиалушки и дать остыть. Затем каждую пиалушку перевернуть на тарелку - у вас получится рисово-овощная горка. Сверху ее можно посыпать любой зелень, слегка полить соевым соусом. Это сытно достаточно, чтобы не сильно скучать по животной пище Если кто-то знает не сложные в приготовлении и не занимающие много времени рецепты Постного стола - поделитесь, плиззз!
иннет: По просьбам "телезрителей", несложный торт «ЦРУ» 2 стакана муки 120г какао 1 ч.ложка разрыхлителя 1\2 ч.ложки соды полпачки сливочного, можно солёного, масла 1 ч. ложка ванили 1 и 1\2 стакана сахара 4 сырых яйца 1 и 1\3 стакана молока Крем: ½ л сливок взбить с сахарной пудрой (на вкус), ваниль. В муку высыпать какао, разрыхлитель, соду, ванилин, перемешать. Желтки отделить от белков. Отдельно взбить масло, добавить сахар, снова хорошо вымешать, перетереть, добавить желтки, перемешать. Смесь вылить в муку, добавить молоко, перемешать. Белки взбить миксером, осторожно ввести в шоколадную смесь. Форму помазать маслом, посыпать мукой, вылить в неё смесь, выпекать при темп. 180 градусов минут 40. Дать остыть минут 10. Вынуть из формы, перевернуть, дать полностью остыть. Обрезать жесткие края. Разрезать на 2 коржа. Оба полить сливками. Обрезки коржей порвать ручками на крошки. Обсыпать ними бока. Дать тортику пропитаться в холодильнике часа на 2. Приятненького аппетита!
полная версия страницы